Artichoke memiliki serat hampir dua kali lebih banyak dari kale (10,3 g per artichoke sedang, atau 40 persen dari serat harian yang dibutuhkan rata-rata wanita).
Arthichoke juga memiliki jumlah protein tertinggi di antara sayuran lain.
7. Kacang polong
Kacang hijau mengandung delapan kali protein dari secangkir bayam. Dan mengandung hampir 100 persen dari nilai harian vitamin C (satu cangkir).
Kacang polong juga akan membantu menjaga sistem kekebalan tubuh agar tetap terjaga.***