Network
Saat dikukus, sawi hijau memberikan 92 persen asupan harian untuk vitamin K, 96 persen vitamin A, dan 47 persen vitamin C per cangkir.
Sawi hijau juga memiliki sejumlah sifat melawan penyakit berkat kandungan glukosinolatnya yang tinggi.
Baca Juga: Singgung 75 Pegawai KPK yang Tak Lolos TWK, Novel Baswedan: Beberapa Sedang Tangani Kasus Besar
Glukosinolat adalah bahan kimia tanaman yang diubah tubuh Anda menjadi isothiocyanate, yang telah terbukti dapat menangkal kanker.
Faktanya, menurut sebuah ulasan di jurnal Current Pharmaceutical Design, glukosinolat dapat melindungi dan bahkan dapat mewakili strategi terapeutik terhadap beberapa bentuk penyakit mematikan.
3. Kale
Kale sarat dengan nutrisi yang meningkatkan kesehatan seperti vitamin A, fosfor, dan vitamin B seperti folat, dan vitamin C.
Baca Juga: Mohamed Salah Meminta Para Pemimpin Dunia untuk Bergerak Mengakhiri Kekerasan di Palestina
Lebih lanjut, sebuah studi dalam jurnal JRSM Cardiovascular Disease menemukan bahwa konsumsi harian yang tinggi dari sayuran berdaun hijau (seperti kale) secara signifikan mengurangi kejadian beberapa jenis penyakit kardiovaskular.
4. Selada air
