Network
PR CIREBON – Bahan pangan asal tumbuhan atau sayur-sayuran menjadi sumber vitamin dan berbagai nutrisi lain yang diperlukan bagi kesehatan tubuh.
Ada berbagai macam sayuran di muka bumi. Tentunya, ada sayur yang memiliki manfaat bagi kesehatan karena memiliki kandungan vitamin dan nutrisi yang cukup banyak.
Dilansir PikiranRakyat-Cirebon.com dari Eat This, Not That!, berikut merupakan 7 sayuran paling memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh, bayam jadi nomor satu.
Baca Juga: Krisdayanti Ungkap Perbedaan Idul Fitri Tahun Ini, dari Segera Jadi Nenek hingga Rayakan Tanpa Suami
1. Bayam
Sayuran favorit Popeye ini bukan hanya sumber protein, tetapi juga vitamin A dan C, antioksidan, dan folat yang menyehatkan jantung.
Satu cangkir bayam memiliki protein yang hampir sama banyaknya dengan telur rebus dengan kalori yang hanya setengahnya saja.
2. Sawi hijau
Saat dikukus, sawi hijau memberikan 92 persen asupan harian untuk vitamin K, 96 persen vitamin A, dan 47 persen vitamin C per cangkir.
Sawi hijau juga memiliki sejumlah sifat melawan penyakit berkat kandungan glukosinolatnya yang tinggi.
Baca Juga: Singgung 75 Pegawai KPK yang Tak Lolos TWK, Novel Baswedan: Beberapa Sedang Tangani Kasus Besar
Glukosinolat adalah bahan kimia tanaman yang diubah tubuh Anda menjadi isothiocyanate, yang telah terbukti dapat menangkal kanker.
Faktanya, menurut sebuah ulasan di jurnal Current Pharmaceutical Design, glukosinolat dapat melindungi dan bahkan dapat mewakili strategi terapeutik terhadap beberapa bentuk penyakit mematikan.
3. Kale
Kale sarat dengan nutrisi yang meningkatkan kesehatan seperti vitamin A, fosfor, dan vitamin B seperti folat, dan vitamin C.
Baca Juga: Mohamed Salah Meminta Para Pemimpin Dunia untuk Bergerak Mengakhiri Kekerasan di Palestina
Lebih lanjut, sebuah studi dalam jurnal JRSM Cardiovascular Disease menemukan bahwa konsumsi harian yang tinggi dari sayuran berdaun hijau (seperti kale) secara signifikan mengurangi kejadian beberapa jenis penyakit kardiovaskular.
4. Selada air
Selada air mengandung sumber folat yang sangat baik, yang telah terbukti merangsang penurunan berat badan.
Faktanya, sebuah penelitian di British Journal of Nutrition menemukan bahwa mereka yang memiliki kadar folat tertinggi kehilangan berat badan sekitar 8,5 kali lebih banyak saat berdiet dibandingkan mereka yang memiliki kadar folat terendah.
Baca Juga: Salahkan Joe Biden dalam Konflik Israel-Palestina, Donald Trump: Kelemahannya Sebabkan Serangan Baru
Sebuah studi terpisah di British Journal of Cancer menemukan bahwa asupan folat makanan yang lebih tinggi mengurangi risiko kanker payudara.
5. Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari
Tomat mengandung antioksidan likopen, yang menurut penelitian dapat menurunkan risiko kanker kandung kemih, paru-paru, prostat, kulit, dan perut, serta mengurangi risiko penyakit arteri koroner.
Satu cangkir tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari akan memberi Anda 6 gram protein, 7 gram serat dan 75 persen kebutuhan kalium, yang penting untuk kesehatan jantung dan perbaikan jaringan.
Baca Juga: Ramalan Shio Harian, 12 Mei 2021: Babi, Anjing, Ayam Jantan, dan Monyet Hindari Sikap Pesimis
Tomat juga kaya akan vitamin A dan K.
6. Artichoke
Artichoke memiliki serat hampir dua kali lebih banyak dari kale (10,3 g per artichoke sedang, atau 40 persen dari serat harian yang dibutuhkan rata-rata wanita).
Arthichoke juga memiliki jumlah protein tertinggi di antara sayuran lain.
7. Kacang polong
Kacang hijau mengandung delapan kali protein dari secangkir bayam. Dan mengandung hampir 100 persen dari nilai harian vitamin C (satu cangkir).
Kacang polong juga akan membantu menjaga sistem kekebalan tubuh agar tetap terjaga.***
