Network
PR CIREBON - Bulan puasa merupakan bulan yang istimewa bagi umat muslim karena penuh dengan keberkahan di dalamnya.
Ada banyak hal yang bisa dilakukan selama bulan puasa, salah satunya adalah menyiapkan hidangan untuk berbuka puasa dan sahur.
Sisca Soewitomo, sang pakar kuliner Indonesia yang legendaris hadir membagikan resep-resep andalannya kepada masyarakat Indonesia.
Baca Juga: Jangan Takut Makan Setelah Salat Tarawih! Berikut Menu Buka Puasa Ramadhan Rekomendasi Kemenkes
Dikutip PikiranRakyat-Cirebon.com dalam YouTube Sisca Soewitomo, perempuan yang akrab disebut Bu Sisca ini membagikan resep tumis cumi hitam pada Selasa, 13 April 2021, yang bisa diikuti oleh penonton YouTube setianya.
Ditemani oleh anaknya, Novia Soewitomo, Bu Sisca menunjukkan cara memasak tumis cumi hitam yang menggoda selera.
Berikut ini adalah daftar bahan yang digunakan disertai cara memasak tumis cumi hitam.
Baca Juga: BMKG: Gempa 5,81 Magnitudo Guncang Bayah Banten
Bahan:
Cumi segar
Bawang merah
Bawang putih
Cabai rawit
Cabai merah besar
Cabai hijau besar
Baca Juga: Rekomendasi Film dan Drama Korea dengan Tema Zombie dan Vampir, Ada Kingdom
Lengkuas
Jahe
Serai
Daun salam
Daun jeruk
Minyak untuk menumis
Baca Juga: Rekomendasi Film dan Drama Korea dengan Tema Zombie dan Vampir, Ada Kingdom
Bumbu:
Garam
Merica
Kaldu bubuk
Gula pasir
Baca Juga: Siswa SMA Jambi Terciduk Menggelar Dugem di Aula Kantor Bupati, Polisi Tetapkan 1 Orang Tersangka
Cara membuat:
Pertama, cuci cumi segar hingga bersih.
Cumi yang segar bisa dilihat dari kekenyalannya dan aromanya yang tidak berbau saat dicium. Jangan membuang tinta cumi agar warna hitamnya keluar saat dimasak.
Kedua, iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, dan cabai hijau besar.
Baca Juga: Begini Momen Sedih Abi Amir di Panggung Hafiz Indonesia 2021, saat Peserta Mencari Syekh Ali Jaber
Banyaknya cabai disesuaikan dengan selera. Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
Ketiga, panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tadi hingga harum.
Keempat, geprek serai, lengkuas dan jahe. Lalu masukkan ke dalam tumisan. Aduk-aduk agar tidak gosong.
Kelima, masukkan daun jeruk dan daun salam yang sudah dirobek. Daun jeruk dan daun salam berfungsi agar masakan semakin harum.
Baca Juga: Kisah Nabi Idris AS Dan Ketauladanannya Dalam Menyampaikan Kebenaran
Keenam, potong cumi yang sudah dicuci sesuai selera. Kemudian masukkan ke dalam tumisan.
Ketujuh, masukkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera. Jika kurang suka manis, maka tidak usah tambahkan gula.
Kedelapan, jika sudah agak matang, masukkan cabai rawit, cabai merah besar, dan cabai hijau besar yang sudah diiris tadi.
Kesembilan, apabila sudah matang sempurna, angkat cumi dan masukkan ke dalam piring. Cocok dinikmati bersama nasi panas.
Itulah resep tumis cumi hitam ala Sisca Soewitomo yang dapat dicoba di rumah sebagai hidangan berbuka puasa dan sahur. Selamat mencoba di rumah.***
