Network
PR CIREBON - Ubi jalar adalah sayuran akar bertepung yang termasuk dalam famili Convolvulaceae.
Ubi jalar memiliki tekstur yang keras dan rasa yang bersahaja dan sedikit manis.
Ubi jalar bisa dimasak dengan berbagai cara dan memiliki tekstur yang lembut dan lembut.
Baca Juga: Sikapi Pemulangan Timnas Bulu Tangkis Indonsia, Zainudin Amali: Tidak Adil, Kita Sangat Dirugikan
Manfaatnya pun banyak, dari mengelola diabetes hingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, ubi jalar memiliki beberapa manfaat kesehatan.
Mereka sangat bergizi dan kaya vitamin A, vitamin B5, zat besi, kalsium, natrium dan protein.
Dikutip PikiranRakyat-Cirebon.com dari PinkVilla, berikut 4 resep mudah berkreasi dengan ubi jalar yang sehat dan bergizi:
Baca Juga: 5 Langkah Mudah Membuat Pie Nangka, Kaya Akan Vitamin B6 dan Bantu Turunkan Kolesterol
Manisan ubi jalar
Dalam mangkuk, campurkan ½ mentega, ½ cangkir gula, ½ sdt bubuk kayu manis, ¼ sdt pala, 2 sdm madu, 1 sdm sari vanilla.
Kupas dan iris tipis 2-3 ubi jalar dan tambahkan ke dalam mangkuk.
Lapisi dengan adonan dan pindahkan ke dalam loyang. Panggang dengan suhu 400 derajat celcius selama 20-30 menit.
Baca Juga: 3 Zodiak Pemberontak yang Kerap Melawan Orang Tua, Zodiakmu Salah Satunya?
Ubi jalar goreng
Kupas dan potong 3-4 ubi menjadi irisan 1 inci. Campur ini dengan bubuk cabai, cabai rawit, garam, merica, minyak zaitun dan paprika.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan goreng hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Sajikan panas.
Ubi jalar bakar
Panaskan oven dengan suhu 350 derajat celcius. Tempatkan 2-3 ubi jalar yang sudah dikupas dan diiris di atas loyang.
Brownies ubi jalar
Dalam mangkuk, haluskan 1 cangkir gula merah, ½ cangkir gula putih, ½ cangkir mentega tawar, sisihkan.
Tambahkan garam dan campur bahan-bahan yang sudah diblender. Tambahkan 1 cangkir ubi jalar parut halus ke dalamnya dan tuangkan ke dalam loyang.
Panggang selama 25 menit dengan suhu 350 derajat celcius.***
