Network
PR CIREBON - Siapa yang tidak tau dengan susu almond, selain rasanya yang enak susu almond juga kaya dengan manfaat.
Susu almond adalah pengganti susu bebas susu yang kaya nutrisi. Berikut cara membuat susu almond di rumah tanpa tambahan gula yang dibeli di toko.
Bagaimana susu almond dibuat?
Karena semakin banyak orang yang menjalani pola makan nabati , susu almond muncul sebagai pengganti susu yang populer dan menyehatkan .
Baca Juga: Protes Kepada Pemerintah, Seruan Jihad Dikumandangkan Disambut Seluruh Muslim Dunia
Terbuat dari kacang almond dan air, susu almond lebih dari sekadar baik untuk Anda. Minuman bebas susu ini memiliki jejak karbon yang lebih rendah, membuatnya lebih ramah lingkungan daripada susu sapi. Selain itu, rasa pedas dan teksturnya yang lembut memuaskan bagi orang yang tidak toleran laktosa atau alergi susu .
Bagi orang yang “mencoba mengikuti lebih banyak pola makan nabati, almond dan susu almond adalah alternatif yang lebih baik untuk produk susu,” kata Nancy Courduff, ahli diet klinis di Stella Maris, Mercy Health Services / Mercy Medical Center di Baltimore. dikutip PikiranRakyat-Cirebon.com dari The Healthy.
Tapi tidak semua susu almond yang dibeli di toko dibuat sama. Banyak yang menambahkan gula yang dapat mengurangi beberapa manfaat susu almond.
Baca Juga: Presiden Jokowi Kutuk Keras Tindakan Biadab Teror di Sigi
Kalori dan Fakta Gizi Susu Almond
Berikut adalah contoh dari apa yang akan Anda temukan dalam satu cangkir (262 gram) susu almond tanpa pemanis yang tahan lama.
Kandungan Kalori: 39
Protein: 1 g (2% DV)
Lemak: 2,5 g (4% DV)
Sodium: 189 mg (8% DV)
Karbohidrat: 3,4 g (1% DV)
Serat: 0,5 g (2% DV)
Kalsium: 449 mg (37% DV)
Vitamin E: 6,9 mg (110% DV)
Vitamin D: 2,6 µg (13% DV)
Baca Juga: Viral Video Seruan Berjihad, Habib Novel: Jangan Terprovokasi Ajakan Tak Bermutu
• Manfaat kesehatan susu almond
• Kalori
Susu almond tanpa pemanis rendah kalori, menjadikannya pilihan yang baik jika Anda ingin menurunkan berat badan atau menghindari penambahan berat badan.
"Makan almond utuh memberi lebih banyak kalori untuk mendapatkan jumlah nutrisi yang sama dalam secangkir susu almond, yang merupakan nilai tambah yang pasti untuk susu almond," ujar Sareen S. Gropper, PhD, RDN, profesor nutrisi di Florida Atlantic University di Boca Raton.
Menambahkan gula atau perasa seperti vanila atau cokelat meningkatkan jumlah kalori secara dramatis. Baca label dan pilih susu almond tanpa pemanis untuk memaksimalkan manfaat kesehatan. (Almond adalah salah satu kacang tersehat yang bisa Anda makan .)
Baca Juga: Temuan Baru Alat Karya Peneliti UI, Alat Deteksi Ujaran Kebencian dan Bahasa Kasar Lewat Twitter
• Protein
Susu susu memiliki lebih banyak protein daripada susu almond, kata Gropper. Jadi "jika diet Anda rendah protein dan Anda mencoba untuk mendapatkan lebih banyak protein , mungkin lebih berharga untuk memilih susu bebas laktosa atau susu kedelai," katanya. “Dengan bertambahnya usia, Anda secara alami mulai kehilangan massa otot, kekuatan, dan fungsi. Jika Anda tidak mendapatkan cukup protein, Anda tidak akan memberikan apa yang dibutuhkan otot Anda untuk mempertahankan massa, kekuatan, dan fungsi. "
• Lemak
Segelas susu almond 8 ons mengandung sekitar 2,5 gram lemak, tetapi sebagian besar lemak ini adalah lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung. Mengganti lemak jenuh dalam makanan dengan lemak yang lebih sehat dapat menurunkan risiko penyakit jantung . “Lemak tak jenuh tunggal memiliki banyak efek dan manfaat perlindungan jantung,” kata Gropper. (Lihat bagaimana makan almond dapat menurunkan risiko penyakit jantung.)
Baca Juga: Sebut Indonesia Dapat Bansos, Babe Ridwan: Jangan Sampai Pejabat ke Luar Negeri Bawa Celengan
• Vitamin E.
Sebagai pembangkit tenaga antioksidan, vitamin E menyerap radikal bebas oksigen yang merusak yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan kondisi lainnya. Almond adalah sumber E yang baik, tetapi sebagian besar dapat hilang dalam pemrosesan susu almond. Produsen sering membentengi susu almond mereka dengan vitamin E untuk mendapatkan kembali beberapa manfaatnya, kata Gropper.
"Anda mendapatkan setidaknya asupan vitamin E yang direkomendasikan dengan susu almond yang diperkaya, mungkin lebih tergantung pada mereknya," katanya. “Jika Anda membandingkannya dengan susu sapi, Anda tidak mendapatkan banyak vitamin E.”
Mengapa itu masalah besar? "Jika Anda kekurangan vitamin E, fakta bahwa Anda bisa mendapatkan semua yang Anda butuhkan dalam satu cangkir susu almond benar-benar positif."
• Kalsium
Banyak susu almond yang diperkaya dengan kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang. Dan Vitamin D dibutuhkan untuk membantu tubuh Anda menggunakan kalsium. Carilah merek yang diperkaya dengan kalsium dan vitamin D ekstra sehingga Anda tidak kehilangan manfaat ini, saran Gropper. (Juga, periksa makanan ini dengan kalsium .)
Baca Juga: Babe Ridwan Sebut Persediaan Maaf Sudah Habis Untuk Partai Gerindra, Berpolitik Bukan Bakat Prabowo
• Serat
Jika dibandingkan dengan kandungan serat dalam almond utuh, susu almond tidak terlalu banyak karena dibuat dari almond tanpa kulit dan banyak serat ditemukan di cangkangnya, jelas Lauri Y. Wright, RDN, profesor nutrisi dan dietetika di University of North Florida di Tampa. (Inilah cara meningkatkan serat dalam makanan Anda .)
Terlebih lagi, cairan dan padatan dipisahkan selama proses tersebut, yang selanjutnya mengurangi kandungan serat, kata Wright, yang juga juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics.
Ada banyak cara untuk memasukkan susu almond ke dalam makanan Anda. "Tambahkan ke kopi sebagai pengganti susu susu, dan resep apa pun yang Anda buat dengan susu dapat dibuat dengan susu almond," kata Courduff.
Cara terbaik untuk mendapatkan semua hal di atas (dan menghemat uang juga)? Pelajari cara membuat susu almond di rumah. Mudah dilakukan!
Baca Juga: Habib Rizieq Diperiksa Besok, Polisi Imbau Tak Bawa Simpatisan
• Resep Susu Almond Buatan Sendiri
Resep susu almond buatan sendiri ini berasal dari Erika Laurion, seorang ahli diet dan koki pribadi yang berbasis di Hudson, New York.
Bahan:
1 cangkir almond mentah
3 gelas air bersih yang sudah disaring
Vanila
sirup maple
Baca Juga: Pada Selasa 1 Desember Polda Metro Jaya Akan Tetap Periksa Rizieq, Menantu dan Biro Hukum FPI
Instruksi:
Rendam almond semalaman dalam air, Kemudian tambahkan air tawar yang telah disaring. Masukkan almond ke dalam blender berkecepatan tinggi sampai sangat halus.
Lalu gunakan kantong susu kacang khusus yang dapat digunakan kembali dan tekan dari bawah ke dalam mangkuk atau teko besar. Tambahkan sirup vanila dan maple secukupnya. Dinginkan dan dapat di gunakan dalam seminggu.***
