SABACIREBON - Ketika berbicara tentang hidangan yang memanjakan lidah, Siomay Ikan Super Empuk ala Susan Mellyani adalah pilihan yang tak terbantahkan.
Resep ini menggabungkan kelembutan ikan, keharmonisan bumbu, dan cita rasa saus kacang yang melimpah.
Berikut adalah panduan lengkap untuk menciptakan kelezatan hidangan ini di dapur Anda sendiri.
Baca Juga: Acar Nanas yang Menggoda Selera, Mudah Bikinnya Ini Resepnya...
Bahan-Bahan:
- 1 kg daging ikan giling
- 300g tepung sagu tani
- 2 butir telur (kocok)
- 5 siung bawang putih (haluskan)
- 2 tangkai daun bawang (iris halus)
- 200g labu siam (kukus, lalu haluskan)
- 1/2 sdm garam (sesuai selera)
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdm kaldu jamur
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm saus tiram
- Minyak wijen (opsional)
- Pelengkap: Kentang, Kol, Tahu, Pare, Telur rebus, Jeruk limau
Baca Juga: Kuliner Lezat Hari Ini: Resep Kreatif untuk Jumat, 22 Desember 2023
Bahan Saus Kacang:
- 250g kacang tanah
- 4 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah kriting
- 3 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm gula merah
- Garam dan kaldu jamur
Baca Juga: Resep Kue Lapis Tepung Beras Enak dan Cantik: Ide Bisnis Jualan yang Menguntungkan, Dicoba Yuk!
Langkah Pembuatan:
1. Campur daging ikan dengan semua bahan, kecuali tepung. Aduk rata, lalu masukkan tepung dan aduk hingga merata.
2. Panaskan kukusan, oles dengan minyak. Bentuk siomay sesuai selera dan kukus bersama pelengkapnya. Tutorial lengkap dapat ditemukan di channel YouTube Susan Mellyani.
3. Goreng semua bahan saus, kecuali daun jeruk, hingga matang. Haluskan dan tumis dengan sedikit minyak.
Tambahkan daun jeruk, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan koreksi rasa. Proses hingga saus kacang mengental. Tutorial lengkap juga tersedia di channel YouTube Susan Mellyani.
4. Angkat siomay yang telah matang dan sajikan dengan saus kacang yang lezat.
Dengan bimbingan video tutorial yang mudah diakses di Instagram @susan_mellyani, Anda dapat mengikuti langkah-langkah resep dengan mudah.
Siomay Ikan Super Empuk ini akan menjadi sajian unggulan di meja makan Anda. ***
Mari mencoba dan nikmati kelezatannya yang menggoda! ***