Network
PR CIREBON - Siapa yang tak suka semangkuk sup yang hangat dan nyaman?
Sup Tom Yum adalah sup Thailand yang memiliki cita rasa segar dan asam merupakan salah satu yang paling terkenal.
Dalam bahasa Thai, Tom berarti rebus dan Yum berarti campur.
Baca Juga: Memanas, Junta Militer Myanmar Tambahkan Tuduhan Suap kepada Aung San Suu Kyi
Meskipun sup Tom Yum asli dibuat dari udang, resep ini versi vegetarian yang menggunakan tahu sebagai proteinnya.
Dikutip PikiranRakyat-Cirebon.com dari Pinkvilla, berikut resep 5 langkah mudah membuat Tom Yum vegetarian yang harum dan lezat di rumah.
Resep Tom Yum Vegetarian
Baca Juga: Resep Pasta Saus Campuran Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
1. Siapkan kaldu sayuran dan tambahkan 1 batang bawang bombay ukuran sedang cincang halus, 2 batang seledri, 1 wortel ukuran sedang, 6 siung bawah putih, dan 6 batang thyme dan peterseli serta daun bawang dalam wajan.
Tambahkan sedikit garam dan 2 cangkir air. Biarkan sayuran matang selama 30 menit dengan api sedang. Saring kaldu dan buang sayurannya.
2. Tambahkan 5 cangkir kaldu sayuran ke dalam wajan. Tambahkan 2 batang serai cincang, ditambah 3-4 lembar daun jeruk nipis, 3 buah cabai merah, 3 siung bawang putih, dan 1-2 potong jahe, iris tipis.
Baca Juga: Bukan Kebencian Rasial, Kasus Penembakan di Tempat Spa Atlanta Diduga Kecanduan Seks
3. Ke dalam wajan, tambahkan ½ cangkir irisan jamur shitake. Didihkan kaldu dan masak jamur dengan api sedang selama 5-7 menit.
Sekarang tambahkan 1 cangkir bok choy cincang dan ½ cangkir tomat cincang halus. Tumis selama 2-3 menit dengan api besar.
4. Tambahkan 2 sdt kecap, ½ sdt gula, dan 1 sdt jus lemon ke dalam wajan. Tambahkan 2 cangkir tahu yang dipotong dadu kasar.
Baca Juga: Personil Polri yang Diduga Hilang Saat Tsunami Aceh Ditemukan di Rumah Sakit Jiwa
5. Tambahkan sedikit garam dan biarkan mendidih selama 2-3 menit. Agar pedas, Anda bisa menambahkan 2 sdt sambal ke dalam wajan.
Tuang sup ke dalam mangkuk sup dan hiasi dengan daun ketumbar segar. Sajikan panas.***
