3 Camilan Favorit saat Imlek, Salah Satunya Sudah Mulai Langka

- 31 Januari 2021, 09:03 WIB
Lampion menghiasi perayaan Imlek.
Lampion menghiasi perayaan Imlek. /Unsplash.com/Elvir K

PR CIREBON - Tahun Baru Imlek adalah hari libur terpenting dalam budaya Tionghoa.

Makan bersama juga hal terpenting, terutama ketika pada acara makan malam saat semua keluarga berkumpul merayakan Tahun Baru Imlek.

Di mana pun mereka tinggal, semua anggota keluarga harus kembali ke kampung halaman.

Jika mereka benar-benar tidak bisa, anggota keluarga lainnya akan mengosongkan tempat mereka dan memberikan satu set peralatan cadangan untuk mereka.

Baca Juga: Sukses Kejar Ketertinggalan Gol, Hasil Pertandingan Torino vs Fiorentina Berakhir Imbang

Tak hanya makanan enak yang ada ketika Imlek, tetapi juga camilan.

Dikutip PikiranRakyat-Cirebon.com dari Chinese New Year, berikut beberapa camilan yang populer ketika Imlek:

1. Biji Panggang

Memakan biji-bijian yang dipanggang adalah hobi favorit kebanyakan orang Tiongkok.

Mereka bahkan memiliki istilah khusus untuk tindakan memecahkan benih dengan gigi Anda dan memakannya (ke).

Baca Juga: WHO dan UNESCO Beri Julukan Jurnalis ‘Society's Janitor’ dalam Program Vaksinasi Covid-19

Di mana pun mereka berada, mereka dapat mengambil segenggam benih dan mulai "ke".

Biji-bijian yang paling populer adalah biji bunga matahari.

Biji matahari tidak hanya enak dijadikan camilan, mereka juga bisa ditambahkan ke kue dan makanan penutup.
Biji diaogua (melon gantung), dikenal sebagai "raja benih" karena daging dan rasanya.

Baca Juga: Inggris Buat Bandara untuk Mobil Terbang Pertama di Dunia, Habiskan 1,2 Juta Euro

Pilihan lainnya adalah biji labu, semangka, labu spons, dan mentimun.

Bumbu pada biji dapat ditambahkan setelah menggoreng atau memanggang, tetapi rasa alami cukup baik untuk kebanyakan orang.

Kecintaan pada biji panggang dimulai pada dinasti Ming dan paling populer di Utara.

Ada banyak waktu luang bagi petani di musim dingin, mereka mencoba untuk menghangatkan diri di rumah dan berbicara adalah cara terbaik untuk menghabiskan waktu.

Baca Juga: Viral, Seorang Pria dengan Santainya Berani Bakar Bendera Merah Putih Milik Indonesia

Hal yang sama berlaku di zaman modern. Sepiring atau kantong benih akan dikeluarkan jika ada tamu.

Biji panggang itu diletakkan di atas meja atau di dekat TV.

Kata orang, biji panggang adalah camilan yang enak karena Anda bisa mulai dan berhenti makan sesuai keinginan. Tapi itu membuat ketagihan dan Anda mungkin tidak akan berhenti sampai waktunya makanan utama disajikan.

2. Permen Malt

Meskipun tidak umum dalam makanan sehari-hari saat ini, malt adalah gula tradisional Tiongkok.

Baca Juga: Indeks Persepsi Korupsi Anjlok, Mardani Ali Sera: Lagi-lagi Catatan untuk Pemerintah

Sebelum Tahun Baru Imlek (da nian: tahun besar) secara resmi dimulai, ada tahun kecil (xiao nian).

Itu terjadi pada tanggal 23 Desember Lunar dan merupakan hari Dewa Kompor. Orang harus membuat permen malt pada hari itu, dikenal juga sebagai permen Guandong.

Biji-bijian, kacang tanah dan jujube dicampur menjadi beberapa kotak permen malt.

Ini akan mempermanis mulut Dewa Kompor sehingga dia akan memuji keluarga ketika dia melapor kepada Kaisar Langit.

Baca Juga: BMKG: Gempa 5,4 Magnitudo Guncang Maluku Tengah

Dia kembali pada Malam Tahun Baru untuk memberikan berkah atau memberikan hukuman.

3. Malt Labu Melon

Di bagian lain Tiongkok, seperti Beijing, malt dibentuk menjadi melon. Ini adalah persembahan untuk Dewa Kompor, tetapi juga makanan ringan selama Festival Musim Semi atau Imlek.

Manisan melon ini manis dengan sedikit rasa asam. Dibiarkan di luar di udara musim dingin, malt tetap keras tetapi kenyal.

Baca Juga: Catat Persyaratan Naik Kereta Api di Masa Pandemi Covid-19, Berlaku hingga 8 Februari 2021

Gelembung udara kecil yang terperangkap di dalam malt menambah pengalaman unik.

Ini dulunya adalah camilan yang sangat umum. Namun karena proses pembuatannya yang lama dan melelahkan, malt melon sudah jarang terlihat.***

Editor: Tyas Siti Gantina


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x