Network
• Vitamin E.
Sebagai pembangkit tenaga antioksidan, vitamin E menyerap radikal bebas oksigen yang merusak yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan kondisi lainnya. Almond adalah sumber E yang baik, tetapi sebagian besar dapat hilang dalam pemrosesan susu almond. Produsen sering membentengi susu almond mereka dengan vitamin E untuk mendapatkan kembali beberapa manfaatnya, kata Gropper.
"Anda mendapatkan setidaknya asupan vitamin E yang direkomendasikan dengan susu almond yang diperkaya, mungkin lebih tergantung pada mereknya," katanya. “Jika Anda membandingkannya dengan susu sapi, Anda tidak mendapatkan banyak vitamin E.”
Mengapa itu masalah besar? "Jika Anda kekurangan vitamin E, fakta bahwa Anda bisa mendapatkan semua yang Anda butuhkan dalam satu cangkir susu almond benar-benar positif."
• Kalsium
Banyak susu almond yang diperkaya dengan kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang. Dan Vitamin D dibutuhkan untuk membantu tubuh Anda menggunakan kalsium. Carilah merek yang diperkaya dengan kalsium dan vitamin D ekstra sehingga Anda tidak kehilangan manfaat ini, saran Gropper. (Juga, periksa makanan ini dengan kalsium .)
Baca Juga: Babe Ridwan Sebut Persediaan Maaf Sudah Habis Untuk Partai Gerindra, Berpolitik Bukan Bakat Prabowo
• Serat
Jika dibandingkan dengan kandungan serat dalam almond utuh, susu almond tidak terlalu banyak karena dibuat dari almond tanpa kulit dan banyak serat ditemukan di cangkangnya, jelas Lauri Y. Wright, RDN, profesor nutrisi dan dietetika di University of North Florida di Tampa. (Inilah cara meningkatkan serat dalam makanan Anda .)
Terlebih lagi, cairan dan padatan dipisahkan selama proses tersebut, yang selanjutnya mengurangi kandungan serat, kata Wright, yang juga juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics.
