Network
PR CIREBON – Lobster ramai dibicarakan karena terkait menteri KKP Edhy Prabowo yang menjadi tersangka karena kasus ekspor benih lobster yang menyeretnya. Biasanya, lobster adalah hewan yang disajikan secara mewah di restoran.
Bagi yang suka lobster, Anda bisa mencoba resep berikut untuk persiapan masakan rumah. Resep lobster cabai atau lobster cabai ini bisa dipraktekkan dengan bahan dan cara yang sederhana.
Satu cangkir lobster matang dengan berat sekitar 145 gram (g) mengandung 129 kalori, 1,25 g lemak, 0 g karbohidrat, 27,55 g protein.
Lobster adalah bahan makanan berkalori tinggi dan berprotein tinggi. Oleh karena itu, pastikan Anda cukup sehat untuk makan lobster. Berikut resepnya.
Baca Juga: Arab Saudi Umumkan Hukuman bagi Pelecehan Terhadap Wanita, Hukum Penjara dan Denda hingga Rp189 Juta
Bahan:
1 ekor lobster (berat sekitar 500 gram)
1 butir telur
1 sdt kecap ikan atau minyak ikan
1 sdm kecap asin
1 sdm saus cabai
1 sdm minyak wijen
Baca Juga: Cari Promo Gajian? Serbu Promo Fantastis dari Shopee Gajian Sale!
1 sdm cuka beras
1 sdt merica
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt madu
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 ruas jari jahe
200 gram pasta tomat
Minyak goreng
Air
Bahan-bahan ini bisa disesuaikan dengan takaran bumbu yang akan dimasak. Jumlah bahan juga bisa menyesuaikan dengan ukuran lobster yang akan diolah.
Baca Juga: Kabar Baik Bagi Perempuan Pelaku UMKM, Bank Ini Sediakan Dana Modal hingga Rp 15 Miliar
Cara Memasak:
Terdapat tahapan berbeda dalam mengolah makanan ini. Untuk itu, cara memasak akan dibagi menjadi 3 bagian.
- Mengolah Lobster
Belah lobster menjadi dua sisi memanjang mulai dari bagian kepala
Lumuri merica dan garam bagian daging lobster
Diamkan beberapa menit
Panaskan minyak di atas wajan anti-lengket
Dengan api sedang, simpan lobster dengan posisi daging menghadap wajan
Masak sekitar 1 menit
Panggang lobster sekitar 10 menit dengan suhu 180 derajat di dalam oven
Baca Juga: Info Merapi Terbaru, Jumlah Pengungsi Meningkat di Klakah Boyolali dan Tetap Jaga Protokol Kesehatan
- Membuat bumbu cabai
Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe yang sudah dirajang
Aduk dan tumis hingga harum
Masukkan saus sambal dan pasta tomat
Aduk hingga rata dan masak sebentar
Masukkan kecap asin, minyak wijen, dan minyak ikan
Masukkan garam, gula, dan madu
Masukkan air dan cuka beras
Jika sudah mendidih, kecilkan api
Masak dan aduk berkala selama 15 menit
Masukkan telur (yang telah dikocok)
Aduk hingga menyatu
Baca Juga: Usai Penangkapan dalam OTT KPK, Edhy Prabowo Langsung Jalani Rapid Test dan Isolasi Mandiri
- Menyajikan
Angkat lobster dari oven
Siram bumbu cabai yang sudah matang
Daging lobster memiliki sensitivitas yang tinggi, sehingga tingkat kematangan amatlah penting. Pastikan suhu minyak dan suhu oven terkendali untuk menghindari lobster menjadi terlalu matang.
Mudah bukan? Selamat mencoba.
