Network
"Minyak zaitun adalah cara sederhana untuk menggantikan asam lemak hewani, jenuh, dan trans-lemak yang tidak sehat dengan sumber asam lemak omega-3 yang mengurangi peradangan dan meningkatkan kolesterol," kata Hirsh.
Hirsh menambahkan manfaat tersebut dikaitkan dengan peningkatan fungsi pembuluh darah, kesehatan jantung, dan kelangsungan hidup.
Baca Juga: Melukai Penggemar dan Terpaksa Ditunda, 6 Skandal Idol K-Pop yang Terjadi Menjelang Comeback
Lemak hewani seperti margarin, mentega, lemak susu, dan mayones kurang sehat daripada minyak zaitun dalam hal mendukung kesehatan jantung.
Sebuah detail menarik yang ditemukan dalam studi baru menunjukkan bahwa minyak zaitun bukan satu-satunya minyak yang mengandung manfaat ini.
Guasch-Ferre mengatakan bahwa para peneliti juga melihat hubungan positif dengan minyak nabati lainnya, seperti jagung atau minyak safflower, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi efek minyak nabati terhadap hasil kesehatan.
Baca Juga: Kembali Rangkul Hong Kong, Inggris Sebut UU Keamanan Nasional Merupakan Pelanggaran Serius Tiongkok
"Sementara minyak zaitun lebih baik daripada lemak hewani ketika kami melakukan analisis substitusi, mereka tidak lebih unggul dari minyak nabati. "Ini berarti bahwa minyak nabati lainnya bisa menjadi alternatif yang sehat dibandingkan dengan lemak hewani, terutama karena mereka cenderung lebih terjangkau di AS dibandingkan dengan minyak zaitun," ujarnya.
Guasch-Ferre juga menunjukkan bahwa temuan ini konsisten dengan rekomendasi saat ini yang menyoroti kualitas daripada kuantitas asupan lemak.
Dia menambahkan bahwa penelitian ini menimbulkan pertanyaan baru, dan lebih banyak data pasti akan menambah pemahaman keseluruhan tentang hubungan antara minyak zaitun dan kesehatan jantung.
