PR CIREBON - Banyak orang menyukai berbagai olahan kentang.
Merupakan sayuran dan umbi-umbian, kentang memiliki banyak manfaat yang baik untuk tubuh.
Tak hanya dagingnya saja, banyak yang belum mengetahui jika kulit kentang juga memiliki banyak manfaat.
Kandungan yang terdapat didalam kentang berupa dari protein, serat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, potasium, sodium, seng, tembaga, mangan, selenium, vitamin C dan B serta folat.
Akan tetapi, para ahli mengatakan untuk tidak memakan kulit kentang yang terlihat hijau.
Hal ini karena kentang merupakan umbi yang tumbuh di bawah tanah.
Baca Juga: Bantah Isu KDRT, Hailey Baldwin Ngaku Beruntung Punya Justin Bieber
Ketika terkena cahaya atau dingin lebih lama, mereka mulai memproduksi klorofil sebagai proses alami.
Ini mengarah pada pembentukan solanin alkaloid yang memberikan rasa pahit pada kentang dan bila dikonsumsi dalam jumlah yang lebih barnyak, dapat menjadi racun dan dapat menyebabkan banyak masalah pencernaan.
Berikut ini adalah manfaat kulit kentang bagi kesehatan dikutip PikiranRakyat-Cirebon.com dalam Boldsky.
Baca Juga: Hoaks atau Fakta: Benarkah KPK Menggeledah Rumah SBY dan Menemukan Uang?
1. Baik untuk jantung
Sebuah penelitian menyebutkan kulit kentang memiliki aktivitas penangkal radikal atau antioksidan yang kuat karena adanya dua senyawa fenolik dominan, asam klorogenat dan asam galat. S
enyawa ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung yang baik dengan mengurangi kerusakan jantung akibat radikal bebas.
Tak hanya itu kulit kentang juga mengandung sejumlah besar potasium, yang merupakan elemen yang baik dalam mengatur tekanan darah dalam tubuh.
Baca Juga: Ramalan Horoskop Karier Keuangan, 20 September 2021: Scorpio Ada Masalah dan Sagitarius Dilema
2. Membantu menurunkan berat badan
Kulit kentang adalah makanan pokok yang rendah lemak, tinggi energi dan dikemas dengan banyak nutrisi seperti vitamin B, vitamin C, kalium dan serat makanan.
Mengonsumsi hidangan kulit kentang membantu Anda tetap berenergi dan kenyang lebih lama, dan juga menjaga kalori tetap terkendali
Baca Juga: Ramalan Horoskop Karier Keuangan, 20 September 2021: Scorpio Ada Masalah dan Sagitarius Dilema
3. Memiliki sifat antivirus
Kulit kentang tidak hanya memiliki sifat antibakteri dan antijamur, tetapi juga sifat antivirus terhadap virus enterik.
Virus manusia yang terutama ditularkan melalui rute fekal-oral, muntah, kontak langsung orang ke orang atau melalui konsumsi makanan atau air yang terkontaminasi.
Asam klorogenik dan caffeic dalam kulitnya adalah senyawa fenolik utama yang bertanggung jawab atas aktivitas antivirusnya.***