Jadi Sumber Vitamin C yang Baik, Simak Penjelasan Nutrisi yang Ada Dalam Kentang

PR CIREBON - Ketika Anda memikirkan sayur kentang yang belum diolah, Anda mungkin tidak menganggapnya sebagai makanan yang spesial.

Tapi akan berbeda jika Anda memikirkan keripik, salah satu makanan yang paling erat kaitannya dengan penambahan berat badan, kentang goreng, atau kentang tumbuk yang diisi.

Tetapi dalam bentuknya yang paling murni, mereka sebenarnya memiliki sumber nutrisi yang sangat baik.

Baca Juga: Mengira Miliki 8 Anak dalam Kandungan, Wanita Afrika Selatan Ini Kaget Saat Lahirkan 10 Bayi

Sebagaimana dikutip PikiranRakyat-Cirebon.com dari Eat This Not That, hal itu disampaikan oleh ahli diet dan ahli gizi serta konsultan komunikasi nutrisi dan kuliner yang berbasis di Pennsylvania, Beth Stark.

Menurutnya, kentang adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang terkait dengan kekebalan, sintesis kolagen untuk kekuatan dan elastisitas kulit dan jaringan, perlindungan dari radikal bebas yang merusak sel dan penyerapan zat besi.

Kentang juga merupakan sumber potasium yang baik, yang menjadikannya makanan yang menonjol untuk menjaga tekanan darah Anda tetap terkendali.

Baca Juga: Mantan Trainee K-Pop Ini Ungkap Alasan Sebagian Besar Calon Idola Tidak Terbuka Soal Kesehatan Mental

"Faktanya, satu kentang mengandung lebih dari 800 miligram potasium di mana satu pisang hanya mengandung sekitar 500 miligram," kata Amber Pankonin, MS, RD, ahli diet dan pemilik blog makanan Stirlist.

"Selain itu, satu kentang berukuran sedang mengandung sekitar 160 kalori yang sebagian besar berasal dari karbohidrat dan mengandung sekitar 3-4 gram serat.