Resep Bakso Ikan Khas Singapura Ala Chef Devina Hermawan, Sukses Tanpa Bahan Pengenyal!

- 21 Mei 2021, 19:00 WIB
Cara membuat bakso ikan kenyal khas Singapura tanpa bahan pengenyal ala Chef Devina Hermawan
Cara membuat bakso ikan kenyal khas Singapura tanpa bahan pengenyal ala Chef Devina Hermawan /Tangkap layar YouTube Devina Hermawan

9. 1sdt kaldu bubuk

10. 280-300ml air dingin

11. Es Batu + Air untuk merendam

Baca Juga: Polri Berkomitmen Akan Menangkap Pengguna Media Sosial yang Melakukan Penghinaan Kepada Palestina

Langkah membuat:

1. Kerok daging ikan menggunakan sendok dari arah buntut keatas dengan gerakan searah

2. Masukkan ikan ke dalam food processor, tambahkan gula dan garam lalu giling hingga halus

3. Pindahkan ikan ke dalam mangkuk lalu mixer menggunakan paddle, lalu tambahkan baking powder, maizena/tepung sagu, putih telur, merica dan penyedap

4. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi padat dan mengkilap. Bisa dicoba dengan menaruh adonan dalam air es, jika sudah mengapung tandanya adonan sudah siap digunakan

Baca Juga: Daftar Zodiak yang Miliki Rasa Empati Terbesar, Pisces Duduki Peringkat Pertama!

Halaman:

Editor: Tita Salsabila


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah