Network
Baca Juga: Keren! Smartphone Google Pixel Ini Miliki Fitur Ukur Detak Jantung dan Pernafasan
Cara membuat bubur sumsum candil terbilang mudah, terlebih bahan-bahan yang digunakan cenderung mudah didapatkan.
Disadur Cirebon.Pikiran-Rakyat.com dari unggahan kanal Youtube Dapursicongok, berikut resep dan tips dalam membuat bubur sumsum candil yang kuno dan enak.
Resep Bubur Sumsum Candil Kuno Ala Dapursicongok
BAHAN A (BIJI SALAK/CANDIL)
150 gram tepung ketan putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanila bubuk
185 gram santan kental
BAHAN B (KUAH BIJI SALAK/CENDIL)
285 gram santan agak kental ya
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir
1 cm kayu manis
2 lembar potongan daun pandan
100 gram gula aren (saya merekomen gula aren karena lebih enak)
1 1/2 sdm tepung ketan plus 2 sdm air untuk pengental (aduk rata)
BAHAN C : (BUBUR SUMSUM)
45 gram tepung beras (saya menggunakan rose brand)
700 gram santan dengan kekentalan sedang
1 sdt garam
2 lembar potongan daun pandan
Baca Juga: Pemerintah Resmi Setujui Pengunaan Vaksin Covid-19 Sinovac untuk Lansia
Bahan Tambahan:
Santan yang sudah diberi garam dan dimasak sebentar untuk dituang di atas bubur pada saat disajikan.
Tips:
Konsistensi bubur sumsum candil dalam resep ini tidak menggumpal dan menggunakan gula aren, dan tidak menggunakan tepung tapioka, karena itu rasanya klasik.
