- Baik untuk jantung
Kacang hitam mengandung serat larut yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan mengurangi tekanan darah.
Diet kaya kacang hitam dan makanan berserat tinggi lainnya juga dapat meningkatkan kesehatan jantung.
- Kaya antioksidan
Kacang hitam juga mengandung fitonutrien, yaitu polifenol dan flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan.
Flavonoid hadir dalam kulit biji kacang hitam yang memproduksi phyto nutrisi dan bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh
Kacang hitam juga dapat melawan radikal bebas yang beracun dan membantu mengurangi kemungkinan penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.
- Baik untuk kesehatan pencernaan
Kacang hitam mengandung serat tidak larut dan pati resisten, yang dapat meningkatkan flora usus alami tubuh atau prebiotik.
Pati resisten dala kacang hitam dapat menurunkan kadar kolesterol darah dan menjaga keseimbangan alami dari usus.***