Network
Rudy Widjaja membagi teknik menyeduh kopi ke dalam dua metode, yaitu metode manual atau tradisional dan metode modern.
Pada metode tradisional, teknik penyeduhan memiliki dua cara, yaitu:
Baca Juga: Ramalan Kartu Tarot 19 Agustus 2021: Leo Terus Terjebak dan Kelemahan Virgo Akan Terungkap
- Digodok
Tuangkan satu liter air dan lima sendok makan kopi bubuk ke dalam teko atau panci. Kemudian godok hingga mendidih dan matikan apinya setelah busanya naik, tunggu hingga busanya turun.
Nyalakan kembali api hingga busanya naik, ulangi hingga tiga kali. Biarkan teko atau panci tetap tertutup selama lima menit, lalu tuangkan ke dalam cangkir dan tambahkan gula secukupnya
Baca Juga: Anggota Parlemen Inggris Mengutuk PM Boris Johnson dan Presiden AS Joe Biden Atas Afghanistan
- Diseduh
Masukkan kopi ke dalam cangkir, lalu seduh dengan air mendidih yang dituangkan sebanyak seprtiga cangkir, kemudian diaduk.
Tambahkan air hingga dua pertiga cangkir, lalu aduk kopi sekali lagi. Terakhir tambah air sampai 3 per 4 cangkir dan aduk lagi. Dengan demikian kopi menjadi mengembang sepenuhnya.
Setelah itu, bersihkan kopi dari tepi cangkir, lalu diamkan dan tutup cangkir selama tiga menit sampai ampasnya turun dan aroma kopi tetap bertahan.
