PR CIREBON - Olahan iga memang sangat beragam dan disukai banyak orang. Sop iga, nasi goreng iga, iga penyet masing-masing olahan tersebut memiliki cita rasa yang khas dan lezat.
Selain beberapa menu di atas, satu lagi menu dari olahan iga yang tidak kalah istimewa, yaitu olahan iga bakar madu.
Dilansir PikiranRakyat-Cirebon.com dari Kanal YouTube Sisca Soewitomo pada 6 Mei 2021, berikut resep olahan iga bakar madu.
Baca Juga: Dapat Paket Misterius untuk Kiano di Depan Rumah, Paula Verhoeven: Hati-hati!
Bahan iga:
1. 500gr iga sapi yang sudah direbus matang dan empuk
2. Daun jeruk 5 lembar
Baca Juga: Beri Apresiasi, Novel Baswedaan: Pidato Jokowi Bebaskan Kami dari Tuduhan Tidak Berkebangsaan
Bahan bumbu halus:
1. 5 Siung bawang putih
2. 1 Sdm ketumbar yang sudah disangrai
Baca Juga: Seorang Warga Zimbabwe Berambisi Menikahi 100 Wanita Demi Membantu Mengisi Populasi
3. 1 Sdt Jinten yang sudah disangrai
4. 2 cm Jahe
5. Garam secukupnya
6. Merica secukupnya
Baca Juga: Unggah Foto Cucian Menumpuk, Putri Anne: Stop Komentari Apa yang Aku Lakukan
7. Minyak untuk menumis
Bahan rendaman:
1. 4 Sdm kecap manis
2. 3 Sdm madu
Baca Juga: Singgung TWK di KPK, Andi Arief: Doktrin Baru ala Orba dengan Bentuk Lain
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk, masak hingga matang
2. Setelah bumbu halus matang, tambahkan kecap manis, madu, dan minyak goreng, masukkan ke dalam wadah
Baca Juga: Lebih dari 2.300 Orang di Inggris Terinfeksi Varian Covid-19 India yang Sangat Menular
3. Tuangkan iga ke dalam bumbu tersebut, aduk rata, diamkan selama 1 jam
4. Setelah satu jam, panggang iga di atas wajan anti lengket atau di atas bara api, hingga matang kedua sisinya
5. Iga bakar siap disajikan
Baca Juga: Akui Rumah Barunya Sempat Alami Kebocoran Bak Air Terjun, Nisya Ahmad: Aku Laundry Sampe 117 Kg
Hidangan ini cocok dimakan dengan nasi hangat atau kentang goreng. Bagi penyuka pedas, bisa disajikan dengan sambal.
Selamat mencoba.***