Resep Mudah Barongko Kismis, Cocok untuk MPASI Bayi 8 Bulan

PR CIREBON - Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar, berbahan dasar pisang yang dihaluskan dan dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus.

Zaman dahulu Barongko disajikan untuk hidangan penutup raja bugis. Sekarang hidangan ini lebih banyak dijumpai di acara adat, khitanan, ataupun pernikahan.

Saat Ramadhan tiba, Barongko disajikan untuk takjil berbuka puasa. Belakangan, hidangan ini juga dijadikan makanan untuk pendamping Asi atau MPAsi bayi mulai usia 8 bulan ke atas.

Baca Juga: Kasus Covid-19 di India Terus Meningkat, Jumlah Total hingga Saat Ini Melebihi 24 Juta

Dikutip Cirebon.Pikiran-Rakyat.com dari Instagram @babytamajourney yang dibagikan pada 4 Mei 2021, berikut Resep membuat Barongko Kismis yang mudah dan simple.

Bahan:

1. Pisang (Cavendish) 1 pcs

Baca Juga: Sempat Bertanya-tanya Soal Pesan Sang Suami Sebelum Meninggal. Istri Sapri Pantun: Dia Sudah Pesan Gitu

2. Tepung Beras (Lingkar Organik) 2 sdm

3. Santan 1 sdm

4. Telur 1 butir

Baca Juga: Lusinan Pipa Bensin di Negara Bagian AS Disadap, Joe Biden: Kami Percaya Penjahat itu Tinggal di Rusia

5. Gula 1 sdt

6. Garam 1/2 sdt

7. Kismis Secukupnya (direndam air hangat dahulu selama 15 menit)

8. Daun Pandan secukupnya potong kecil seukuran ibu jari

Baca Juga: Cuitan Gal Gadot Soal Israel Picu Kemarahan, Warganet: Warga Palestina Juga Berhak Hidup Bebas dan Aman

Langkah membuat:

1. Lumatkan pisang sampai halus

2. Masukkan 1 butir telur

3. Masukkan 2 Sdm tepung beras

Baca Juga: Serangan Udara Israel di Jalur Gaza Terus Memakan Korban, Warga Palestina Berbagi Kisah Mereka

4. Masukkan 1 Sdt gula putih

5. Masukkan 1/2 Sdt garam

6. Masukkan 1 Sdm santan

7. Aduk rata semuanya sampai membentuk adonan

Baca Juga: Konflik Antara Aktor Korea Kim Jung Hyun dan Mantan Agensi Berlanjut, Kedua Pihak akan Tempuh Jalur Hukum

8. Simpan potongan pandan pada wadah anti panas

9. Tuang semua adonan dalam wadah anti panas

10. Taburkan kismis pada masing-masing wadah

11. Kukus selama 20 menit

Baca Juga: LEBARAN! Ini Aplikasi Cara Bikin Video Menarik Ucapan Idul Fitri Buat Keluarga, Pacar atau Sahabat Terdekat

12. Angkat dan hidangkan

Hidangan ini sangat cocok untuk bayi karena teksturnya yang lembut sehingga mudah untuk dicerna, rasa manis alami dari pisang biasanya juga disukai oleh anak-anak.

Sebagain informasi tambahan, untuk bayi yang sedang mengalami sembelit disarankan untuk tidak diberikan makanan berbahan dasar pisang karena dikhawatirkan akan membuat pencernaan bayi semakin tidak baik.

Selamat mencoba.***