PR CIREBON - Olahan daging sapi untuk santapan menu Iduladha dapat bervariasi, tak hanya gulai sapi atau rendang.
Bosan dengan menu olahan daging sapi khas Indonesia, kalian bisa mencoba resep baru yang berbeda dari biasanya, namun tetap lezat saat disantap apalagi di makan bersama keluarga besar.
Anda bisa mencoba untuk mencicipi hidangan olahan daging sapi khas Korea Selatan bernama jangjorim dengan bahan daging kurban Iduladha.
Baca Juga: Soal Serangan Bom Molotov Hujani Markas PDIP, DPD Jabar: Jangan Bar-bar, Masalah Apapun Bisa Selesai
Untuk para pecinta drama Korea, tentunya sudah tidak asing dengan menu daging sapi yang selalu hadir dalam tayangan drama kesukaan, yaitu jangjorim.
Jangjorim merupakan olahan daging sapi yang dicampur dengan kecap asin yang merupakan salah satu cara memasak untuk menyimpan masakan dalam jangka waktu yang lama.
Sejak jaman Kerajaan Joseon, jangjorim ternyata merupakan masakan daging sapi yang sangat mewah karena kerajaan melarang untuk menyembelih sapi tanpa izin. Pada tahun 1960 hingga 1970-an masakan jangjorim dianggap sebagai lauk yang berharga.
Baca Juga: Replika Hagia Sophia Siap Berdiri, Rusia: Tak Seperti Turki, Suriah Terbuka Dialog Damai Antar Agama
Berikut ini resep jangjorim dari restoran makanan Korea online Neomuma_ yang dikutip PikiranRakyat-Cirebon.com dari Antara.
Bahan:
Daging sagi 300gr
Minyak wijen secukupnya
Bahan marinated:
Kecap asin Korea 100 cc
Gula pasir 1 sdm
Bawang putih 1 bongkah
Jahe 1 buah (ukuran sedang)
Air 600cc
Baca Juga: Dinasti Politik Presiden Jokowi, PKS: Tanpa Proses Mentoring, Hanya Hasilkan Pemimpin Instan
Cara Membuat:
Potong daging sapi selebar 5 cm, kemudian rendam dalam air selama 30 menit untuk menghilangkan darah.
Masukan minyak wijen ke dalam wajan, tumis daging hingga berubah warna dan tambahkan air.
Baca Juga: Dinasti Politik Presiden Jokowi, PKS: Tanpa Proses Mentoring, Hanya Hasilkan Pemimpin Instan
Rebus selama 30 menit atau hingga matang. Tusuk daging dengan garpu, jika sudah tidak mengeluarkan darah berarti sudah matang.
Tambahkan bumbu marinated dan masukkan bawang putih yang utuh.
Masak hingga kuah menjadi 1/3 bagian, dan jangjorim siap dihidangkan.***