PR CIREBON - Buah zaitun merupakan buah dari pohon zaitun atau olea europaea.
Zaitun termasuk dalam kelompok buah yang disebut drupes, atau buah batu, dan terkait dengan mangga, ceri, persik, almond, dan pistachio.
Diketahui bahwa, buah zaitun memiliki kandungan vitamin E yang tinggi, dan antioksidan kuat lainnya.
Baca Juga: Kementerian PUPR Buat Teknologi RISHA, Konsep Rumah Tahan Gempa
Sebuah studi menunjukkan bahwa zitun baik untuk jantung dan dapat melindungi dari osteoporosis dan kanker.
Dikutip Cirebon-PikiranRakyat.com dari healthline, lemak sehat dalam zaitun diekstraksi untuk menghasilkan minyak zaitun, salah satu komponen kunci dari diet mediterania yang sangat sehat.
Buah zaitun yang belum matang memiliki warna hijau, yang berubah menjadi hitam saat matang. Ada juga yang tetap hijau bahkan ketika sepenuhnya matang.
Di wilayah mediterania, 90 persen buah zaitun digunakan untuk membuat minyak zaitun, zaitun mengandung 115–145 kalori per 3,5 ons (100 gram), atau sekitar 59 kalori untuk 10 buah zaitun.
Fakta nutrisi untuk 3,5 ons (100 gram) buah zaitun yang matang dan kalengan.
Kalori 115, air 80 persen, protein 0,8 gram, karbohidrat 6,3 gram, gula 0 gram, serat 3,2 gram, lemak 10,7 gram, jenuh 1,42 gram, tak jenuh tunggal 7,89 gram, tak jenuh ganda 0,91 gram.
Baca Juga: Ramalan Horoskop 22 Juni 2021: Capricorn, Aquarius, dan Pisces Waktunya Untuk Lebih Bersosialisasi
Zaitun mengandung 11-15 persen lemak, 74 persen persennya adalah asam oleat, sejenis asam lemak tak jenuh tunggal. Ini adalah komponen utama minyak zaitun.
Kandungan asam oleat, ini dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan, termasuk penurunan peradangan dan penurunan risiko penyakit jantung.
Selain itu, asam olehat juga bahkan dapat membantu dalam melawan kanker.
Baca Juga: Merasa Down dan Depresi? Simak 7 Cara untuk Menarik Diri dari Depresi!
Karbohidrat terdiri dari 4-6 persen buah zaitun, menjadikannya buah rendah karbohidrat.
Sebagian besar karbohidrat ini adalah serat faktanya, serat membentuk 52-86 persen dari total kandungan karbohidrat.
Oleh karena itu, kandungan karbohidrat bersih yang dapat dicerna sangat rendah.
Baca Juga: Ramalan Horoskop 22 Juni 2021: Cancer, Leo, dan Virgo Bersiaplah untuk Minggu yang Sibuk
Namun buah zaitun masih merupakan sumber serat yang relatif rendah, karena 10 buah zaitun hanya menyediakan sekitar 1,5 gram.
Zaitun adalah sumber yang baik dari beberapa vitamin dan mineral, beberapa di antaranya ditambahkan selama pemrosesan.
Makanan nabati tinggi lemak biasanya mengandung antioksidan kuat dalam jumlah tinggi.
Baca Juga: Lowongan Kerja BUMN PT PAL Indonesia (Persero) 2021, Simak Persyaratan dan Posisi yang Dibuka!
Zaitun hitam adalah sumber zat besi yang baik, yang penting bagi sel darah merah kamu untuk mengangkut oksigen.
Mineral penting ini sering kurang dalam makanan khas barat, kekurangan tembaga dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Mineral paling melimpah di tubuh kamu, kalsium sangat penting untuk fungsi tulang, otot, dan saraf.
Baca Juga: 3 Zodiak yang akan Memiliki Minggu Hebat dan Luar Biasa Mulai 22 Juni 2021
Kebanyakan buah zaitun mengandung sodium dalam jumlah tinggi karena dikemas dalam air garam atau air asin.***