PR CIREBON – Tanggal 12 Februari 2021 mendatang merupakan perayaan Tahun Baru Imlek 2021.
Perayaan Tahun Baru Imlek 2021 biasanya dilakukan bersama keluarga untuk mempererat kehangatan.
Banyak doa dan harapan yang dipanjatkan dalam menyambut Tahun Baru Imlek 2021.
Baca Juga: Sambut Imlek 2021, Mengapa Mie Wajib Dihidangkan?
Ketika merayakan hari penting bersama keluarga, tak lengkap rasanya bila tidak menyantap makanan.
Melalui makanan-makanan yang disajikan, juga mengalir doa dan harapan.
Dilansir Cirebon.Pikiran-Rakyat.com dari Travel China Guide, berikut makanan dengan simbol keberuntungan yang wajib tersedia pada saat Imlek:
Baca Juga: Kehabisan Cara Mengolah Daging Ayam? Ini Resep Sate Ayam Pedas Serai Bali dari Chef Devina Hermawan
- Pangsit (Jiaozi)
Pangsit merupakan salah satu hidangan penting di berbagai festival, terutama Tahun Baru Imlek.
Ini karena pangsit yang bernama asli jiaozi yang artinya pergantian tahun.
Salah satu makanan tradisional Tiongkok ini dipercaya membawa keberuntungan.
Baca Juga: Kamu Pencinta Drakor? 5 Makanan Khas Korea Selatan Ini Pasti Pernah Kamu Lihat di Beberapa Scene
Bentuknya yang seperti emas batangan Tiongkok kuno membuatnya dianggap sebagai simbol kekayaan.
Selain itu, isian pangsit juga memiliki arti yang menyempurnakan simbol keberuntungan dari santapan ini.
Misalnya, seledri atau qincai yang berarti pekerja keras. Kemudian ada daun bawang atau jiucai sebagai tanda kemakmuran.
Baca Juga: Bosan Dengan Menu Makan Malam Anda? Coba Resep Menu Ayam Jeruk Lezat Chrissy Teigen
- Ikan Kukus atau Rebus
Ikan atau yu, memiliki arti kelebihan dan keberuntungan.
Hidangan ini disajikan dalam bentuk utuh. Kepala ikan harus diletakkan di depan orang yang lebih tua.
Hal ini dilakukan sebagai bentuk rasa hormat. Kemudian ikan tidak boleh dibalik setelah selesai makan satu sisi.
Baca Juga: 9 Keunggulan Telur Bebek Dibandingkan dengan Telur Ayam, Alternatif Penderita Alergi
Biasanya ikan yang digunakan untuk santapan Tahun Baru Imlek adalah ikan gurame, ikan mas lumpur Tiongkok, ikan mas Crucian.
Ikan-ikan tersebut dipercaya memiliki arti untuk membawa keberuntungan dan berkah bagi orang-orang.
- Mie Panjang
Warga etnis Tionghoa percaya mie melambangkan panjang umur.
Ada pula aturan khusus ketika menyantapnya.
Baca Juga: Resep Membuat Sebuah Keju Farmer, Rasanya Bisa Digunakan Jadi Campuran Berbagai Makanan
Kita harus memakan mie hingga ujung dan tidak boleh terpotong atau digigit.
Oleh karena itu, dianjurkan untuk menyantapnya menggunakan sumpit.
- Spring Roll atau Lumpia
Spring roll atau lumpia merupakan makanan yang populer disajikan pada perayaan festival musim semi.
Baca Juga: Mau Nikmati Susu Almond Lezat di Rumah ? Berikut Panduan Cara Buatnya, Lengkap Kandungan Kalori
Lumpia ini berisi sayuran yang membuatnya cocok dinikmati pada saat musim semi.
Hidangan ini juga biasa disajikan pada perayaan Tahun Baru Imlek sebab dipercaya membawa keberuntungan.
Sebab, bentuknya yang lonjong dan coklat keemasan menunjukkan kekayaan dan harta, yang juga berarti awal baru.
Baca Juga: Alergi Produk Susu ? Segera Beralih dengan Mencoba 4 Manfaat dalam Susu Almond
- Bola Tepung Beras atau Tangyuan atau Ronde
Makanan berbahan dasar tepung beras yang berbentuk seperti bola ini biasa dikenal di Indonesia dengan nama ronde.
Hidangan ini merupakan hidangan penutup yang dapat diisi oleh kacang dan gula merah kemudian dicampur dengan sirup manis atau sirup jahe.
Ronde dipercaya membawa keberuntungan sebab bentuknya yang bulat melambangkan kelengkapan dan kebersamaan keluarga.***