Network
SABACIREBON - Mungkin kedengaranya aneh, di Indramayu ada minuman kopi tapi bukan berbahan dasar biji kopi, melainkan berbahan dasar biji mangga.
Minum kopi ini, dijamin akan merasakan sensasi yang berbeda ketika meminumnya. Produk Kopi biji mangga hanya ada di Desa Jatisura Kecamatan Cikedung, Kabupaten Indramayu.
Wilayah Indramayu sendiri merupakan daerah penghasil mangga, Karenanya, tidak mengherankan jika kota yang terletak di pesisir Pantura Jawa Barat ini banyak sekali olahan makanan dan minuman terbuat dari buah mangga.
Baca Juga: Ini Janji Elkan Baggot Jelang Hadapi Taiwan di Piala AFC 2023
Salah satu pembuat kopi biji mangga adalah, Dedi Rolis (42), biji buah mangga atau sering disebut pelok, dapat diolah menjadi sebuah kopi yang memiliki cita rasa tersendiri.
"Rasa pahit dan asamnya buah mangga membuat minuman ini terasa segar saat dinikmati," ucapnya, Sabtu 9 September 2023.
Dedi mengungkapkan, awalnya ia terinspirasi membuat kopi biji mangga dari kelompok mahasiswa yang sedang melaksanakan Kuliah Kerja Nyata (KKN) di desanya.
Baca Juga: Pertemuan Jokowi dan Presiden Yoon Suk Yeol di Istana Kepresidenan Jadi Beri Utama Media Asing Korea
Pada tahun 2017, sejumlah mahasiswa tengah melakukan penelitian terkait buah mangga. Namun saat ditengah penelitiannya, tiba-tiba mahasiswa tersebut mengajak untuk menciptakan menu olahan buah mangga dari bijinya.
