Network
Dari bahan semua tadi sudah dimasukkan blender sampai halus, lalu tumis dengan menggunakan wajan sampai keluar wangi aromanya.
Jangan lupa untuk menambahkan bumbu aromatik lainnya, lalu masukan 3 batang sereh, daun jeruk yang diremas-remas, daun salam, cengkeh, kapu laga dan kayu manis.
Semua bahan aromatik tersebut ditumis bareng sampai benar-benar matang dan wangi.
Baca Juga: 5 Kuliner Bandung Zaman Kolonial dari yang Lezat-Lezat hingga Menyegarkan...
Bumbunya pastikan benar-benar matang, agar rasa dari gulai itu enak dan aromanya itu keluar. Setelah itu lalu jangan lupa tambahkan garam, dan gula pasir secukupnya.
Setelah semua bumbunya meresap tinggal masukan daging kambing dan jangan lupa diaduk-aduk, lalu tambahkan santan sampai matang dan tunggu beberapa menit dan siap dihidangkan. ***
