Network
Tepung kentang dibuat dengan cara menghancurkan kentang untuk melepaskan kandungan patinya, dan kemudian mengeringkannya menjadi bubuk.
Baca Juga: Ramalan Horoskop Karier Keuangan Hari Ini, 7 Oktober 2021: Aries, Aquarius, dan Pisces Akan Sukses
Seperti pati umbi dan akar lainnya, tepung kentang memiliki rasa yang hambar. Jadi untuk menambahkannya pada masakan, tidak menambah rasa lain pada masakan.
Untuk penggunaan tepung kentang, berbanding sama dengan tepung maizena yaitu 1:1.
Dalam proses memasak tidak dianjurkan memanaskan terlalu lama, karena akan menghancurkan sifat mengentalnya.
Baca Juga: Kesuksesan Drakor Hometown Cha Cha Cha Membuat Penduduk Desa di Pohang Kewalahan, Kenapa?
4. Tapioka
Tepung tapioka adalah produk pati olahan yang diekstraksi dari singkong menjadi bubur, dan menyaring cairan kaya pati yang kemudian dikeringkan menjadi tepung.
Ada beberapa singkong yang mengandung sianida, jadi sebelum menjadi tepung harus melalui beberapa olahan agar sianidanya hilang.
Untuk penggunaannya, satu sendok makan maizena bisa digantikan dengan dua sendok makan tepung tapioka.
