Network
PR CIREBON – Tepung jagung atau tepung maizena, adalah bubuk pati murni yang diekstraksi dari biji jagung dengan menghilangkan semua dedak dan kuman luarnya, meninggalkan endosperm yang kaya pati.
Biasanya tepung jagung banyak disukai oleh orang-orang yang memiliki gangguan terkait gluten, karena berasal dari jagung bukan dari gandum sehingga membuatnya bebas gluten.
Dikutip PikiranRakyat-Cirebon.com dari Healthline, tepung jagung ini bukan satu-satunya bahan yang digunakan sebagai pengental, ada lima tepung lain yang hampir sama persis fungsinya.
Baca Juga: Ketegangan dengan Tiongkok Kian Memburuk, Menhan Taiwan: Situasinya Lebih Serius dalam 40 Tahun
1. Tepung terigu
Tepung terigu dibuat dengan menggiling gandum menjadi bubuk halus. Bahkan untuk merubah fungsinya sebagai pengental, harus menggunakannya lebih banyak tepung terigu.
Jika tepung maizena digunakan satu sendok makan, maka tepung terigu digunakan dua sendok makan.
Baca Juga: Ramalan Karier Keuangan, 7 Oktober 2021: Scorpio Seimbang, Sagitarius Sukses, Capricorn Ada Tawaran
Sebelum menggunakan tepung terigu sebagai pengental, campurkan dahulu air dingin dengan tepung terigu sampai berbentuk pasta.
