Network
PR CIREBON - Sayur kale merupakan salah satu makanan super kaya serat dan nutrisi.
Selain itu, kale juga mengandung nutrisi vitamin A, C, K, kalsium, tembaga, mangan, fosfor, kalium, magnesium.
Tak hanya itu, kale termasuk rendah kalori dan baik dikonsumsi saat ingin menurunkan berat badan.
Baca Juga: Maudy Ayunda Ungkap Kiat Mengatasi Rasa Malas, Jadikan sebagai Sinyal untuk Temukan Motivasi!
Rasa dari kale cenderung kuat dan khas, mirip dengan kubis. Saat daun dimasak, kepahitan dan kekenyalan daun berkurang.
Dilansir PikiranRakyat-Cirebon.com dari Pink Villa, berikut 3 sajian yang dapat dibuat dari kale.
Pancake kale
Campurkan 3 sdm tepung terigu, 1 sdt baking powder, 1 genggam daun kangkung, 100 ml oat milk dan garam secukupnya untuk membuat adonan pancake.
Baca Juga: Kondisi Saturasi Ibunda Diangka 46, Irwansyah: Kalau Boleh Jujur Masih Berharap Mama Sembuh!
Ambil 3 sdm campuran untuk setiap pancake dan tuangkan di atas wajan panas dan berminyak.
Masak selama 3 menit di setiap sisi untuk memasak kedua sisi secara merata. Sajikan panas.
Tumis kale
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan. Tambahkan 3 siung bawang putih cincang, 1 sdt cabai rawit dan seikat daun kale iris tipis.
Baca Juga: 1214 Warga Jakarta Meninggal Dunia Saat Isoman? Wagub DKI Siap Cek Kebenaran Informasinya
Aduk rata dan tumis kale selama 2-3 menit sampai daunnya menjadi lembut dan empuk.
Bumbui dengan garam dan merica. Masak selama 4-5 menit dengan api sedang. Sajikan.
Kale pesto
Tambahkan cangkir biji labu, 2 siung bawang putih, 2 cangkir kangkung cincang kasar, 1 sdm ragi nutrisi dan 1 sdm air jeruk nipis ke dalam blender.
Baca Juga: Eric Clapton Tolak Manggung dan Sebut Diskriminasi Tempat yang Mensyaratkan Bukti Vaksinasi Covid-19
Blender untuk membuat pasta kental dan berbutir. Pindahkan ke mangkuk.
Tambahkan beberapa tetes minyak zaitun ke pasta ini dan aduk rata. Pesto kale sekarang sudah siap.***
