Network
PR CIREBON - Di saat bulan Ramadhan seperti saat ini, salah satu kebiasaan yang sering dilakukan adalah melihat resep makanan berbuka puasa.
Seperti layaknya Ramadhan di Indonesia, kolak menjadi salah satu menu berbuka puasa yang kerap hadir di meja hidangan.
Akan tetapi, apa salahnya mencoba yang baru di Ramadhan kali ini untuk menu berbuka puasa yang tak biasa.
Baca Juga: Kondisi Terkini Ustaz Zacky Mirza Setelah Pingsan Saat Ceramah di Pekanbaru
Dilansir Cirebon.Pikiran-Rakyat.com dari Daily Sabah, dihadirkan menu berbuka puasa khas Pakistan saat Ramadhan yang bisa dicoba.
Menu berbuka puasa di kala Ramadhan khas Pakistan ini dinamakan Pakora. Pakora bisa dikatakan salah satu makanan yang termasuk gorengan ala Pakistan.
Pakora adalah sayuran goreng yang dicelupkan ke dalam adonan pedas dan disajikan panas. Ada banyak variasi kudapan ini, tapi yang akan dibagikan adalah menggunakan kentang dan biasa disebut "Aalu Pakora".
Baca Juga: Tim Penyelamat Temukan 11 Mayat di Tambang Emas Ilegal Kolombia Akibat Banjir Sebulan Lalu
Sajian ini sering dibuat untuk berbuka puasa Ramadhan. Berikut resep dasar dari Pakora yang bisa dicoba.
Pakora
3 kentang ukuran sedang
60 gram tepung gram
1/2 sendok teh bubuk cabai merah
Garam
1/4 sendok teh ketumbar, hancurkan (opsional)
air secukupnya
Minyak
Baca Juga: Penelitian di Israel Sebut Minuman Susu Fermentasi Ini dapat Sembuhkan Covid-19, Simak Informasinya
Cara membuat:
1. Kentang yang dipilih harus bulat dan tebal, karena harus dipotong menjadi irisan yang cukup tipis untuk dimasak dalam penggorengan.
2. Masukan tepung dalam mangkuk dan tambahkan bubuk cabai merah, garam, dan biji ketumbar tumbuk.
3. Tambahkan air, sedikit demi sedikit, dan aduk untuk membuat adonan.
4. Pastikan adonan tidak terlalu encer karena adonan harus menempel pada irisan. Pakora ini harus menyerupai adonan pancake.
5. Panaskan minyak di atas kompor dan setelah mulai menggelembung, celupkan kentang yang sudah diiris ke dalam adonan satu per satu.
6. Masak dengan api kecil atau sedang sampai kentang berwarna cokelat keemasan di luar. Mereka akan mengembang dan itulah yang kita inginkan.
7. Angkat Pakora yang sudah matang, dan tiriskan dari minyak menggunakan handuk dapur atau tisu.
Setelah menguasai resep dasar ini, bisa divariasikan dengan mencoba menggunakan berbagai sayuran lain seperti irisan bawang bombay, daun bayam utuh dan terong.***
