Resep Membuat Kue Lapis Coklat Maraschino Untuk Sambut Hari Valentine

Tambahkan vanilla, ekstrak almond dan brandy, kocok hingga tercampur.

Pindahkan sekitar 1 cangkir buttercream (230 gram jika Anda ingin tepatnya) ke mangkuk terpisah, dan lipat dalam coklat hangat sampai tercampur rata.

Tambahkan pewarna makanan sesuai keinginan ke sisa buttercream, aduk hingga warna merata.

Pada titik ini, buttercream yang sudah jadi dapat didinginkan atau dibekukan sampai siap digunakan (pindahkan ke kantong zip-top atau tekan selapis plastik pembungkus di atas permukaan buttercream agar tidak bersentuhan dengan udara).

Jika sudah dingin, pastikan Anda membiarkan buttercream Anda mencapai suhu ruangan (yang bisa memakan waktu hingga 1-2 jam) sebelum merakit kue Anda.

Baca Juga: Tiongkok Sebut Tidak Kondusif bagi Perdamaian, Geram Kapal Induk AS Masuki Perairan Laut Tiongkok Selatan

Merakit:

Potong kue untuk menghilangkan bagian atas berkubah jika ada. Setelah rata, potong kue menjadi dua untuk membuat dua persegi panjang berukuran kira-kira 4 kali 8 inci.

Oleskan krim mentega cokelat di atas salah satu persegi panjang, lalu letakkan lapisan kue kedua di atasnya, tekan dengan lembut hingga merekat. Gunakan spatula offset untuk mengikis krim mentega cokelat yang mungkin telah terjepit keluar sisinya.

Lapisi kue dengan lapisan tipis buttercream merah muda, letakkan di sudut-sudutnya sebaik mungkin. Dinginkan selama 15 menit sampai mengeras.