PR CIREBON - Sudah lama diketahui bahwa diet Mediterania merupakan salah satu diet keseluruhan paling sehat.
Namun sekarang, sebuah penelitian menyoroti cara dari salah satu komponen utama diet, yaitu minyak zaitun yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.
Para peneliti mempresentasikan temuan mereka pada sesi gaya hidup dan jantung Ilmu Kesehatan Jantung Amerika (AHA) di Phoenix.
Baca Juga: Resmi, Menpora Ditunjuk Menjadi Ketua Penyelenggara Piala Dunia U-20 Tahun 2021
Dikutip PikiranRakyat-Cirebon.com dari Healthline, analisis mereka terhadap data jangka panjang, sejak tahun 1990, menunjukkan bahwa makan lebih dari 1/2 sendok makan minyak zaitun per hari menurunkan risiko seseorang terkena penyakit kardiovaskular sebesar 15 persen dan risiko penyakit jantung koroner sebesar 21 persen.
Sementara konsumsi minyak zaitun telah dikaitkan dengan peningkatan kesehatan jantung selama bertahun-tahun, penelitian baru menunjukkan hubungan ini dengan populasi yang berbasis di AS untuk pertama kalinya.
"Sebagian besar, asosiasi ini telah ditunjukkan di masa lalu pada populasi Mediterania dan Eropa. Tapi sampai sekarang, belum ada penelitian sebelumnya yang menunjukkan hasil pada populasi AS," ujar Marta Guasch-Ferre, PhD, penulis utama penelitian ini dan seorang ilmuwan peneliti di departemen nutrisi di Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard TH Chan di Boston.
Baca Juga: Dari Parkinson hingga Alergi Kacang, Pandemi Covid-19 Telah Mengerem Peluncuran Obat-obatan Baru
Sementara itu, manfaat kesehatan dari minyak zaitun dipahami dengan baik, menuru Dr. Benjamin Hirsh, direktur kardiologi preventif di Rumah Sakit Jantung Sandra Atlas Bass Northwell Health di Manhasset, New York.
"Minyak zaitun adalah cara sederhana untuk menggantikan asam lemak hewani, jenuh, dan trans-lemak yang tidak sehat dengan sumber asam lemak omega-3 yang mengurangi peradangan dan meningkatkan kolesterol," kata Hirsh.
Hirsh menambahkan manfaat tersebut dikaitkan dengan peningkatan fungsi pembuluh darah, kesehatan jantung, dan kelangsungan hidup.
Baca Juga: Melukai Penggemar dan Terpaksa Ditunda, 6 Skandal Idol K-Pop yang Terjadi Menjelang Comeback
Lemak hewani seperti margarin, mentega, lemak susu, dan mayones kurang sehat daripada minyak zaitun dalam hal mendukung kesehatan jantung.
Sebuah detail menarik yang ditemukan dalam studi baru menunjukkan bahwa minyak zaitun bukan satu-satunya minyak yang mengandung manfaat ini.
Guasch-Ferre mengatakan bahwa para peneliti juga melihat hubungan positif dengan minyak nabati lainnya, seperti jagung atau minyak safflower, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi efek minyak nabati terhadap hasil kesehatan.
Baca Juga: Kembali Rangkul Hong Kong, Inggris Sebut UU Keamanan Nasional Merupakan Pelanggaran Serius Tiongkok
"Sementara minyak zaitun lebih baik daripada lemak hewani ketika kami melakukan analisis substitusi, mereka tidak lebih unggul dari minyak nabati. "Ini berarti bahwa minyak nabati lainnya bisa menjadi alternatif yang sehat dibandingkan dengan lemak hewani, terutama karena mereka cenderung lebih terjangkau di AS dibandingkan dengan minyak zaitun," ujarnya.
Guasch-Ferre juga menunjukkan bahwa temuan ini konsisten dengan rekomendasi saat ini yang menyoroti kualitas daripada kuantitas asupan lemak.
Dia menambahkan bahwa penelitian ini menimbulkan pertanyaan baru, dan lebih banyak data pasti akan menambah pemahaman keseluruhan tentang hubungan antara minyak zaitun dan kesehatan jantung.
Baca Juga: Klaim Ada Dua Vaksin Menjanjikan, Bill Gates Siap Kucurkan Dana Buat Bangun Pabrik di Negara Miskin
"Satu hal yang tidak dapat kami analisis di sini adalah berbagai jenis minyak zaitun - apakah itu minyak zaitun biasa atau minyak zaitun extra virgin. Ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa varietas minyak zaitun extra virgin memiliki jumlah polifenol yang lebih tinggi yang dikaitkan dengan profil lipid yang lebih baik dan lebih sedikit peradangan," katanya.
Sementara itu pendekatan menyeluruh mengungkapkan, mengganti lemak hewani dengan alternatif yang lebih sehat seperti minyak zaitun atau minyak nabati adalah langkah kuat menuju peningkatan kesehatan kardiovaskular, itu bukan segalanya dan akhir dari segalanya.
Kesehatan jantung yang baik juga termasuk aktivitas fisik, diet seimbang dan, idealnya, kunjungan dengan dokter untuk tetap di jalur. Hirsh mengingatkan bahwa minyak zaitun itu sendiri bukanlah obat mujizat.
Baca Juga: Masuki Normal Baru Usai Pandemi, Penciptaan Lapangan Kerja jadi Hal Penting yang Harus Didahulukan
"Saya percaya bahwa berfokus pada satu komponen nutrisi tidak akan mendapatkan manfaat yang berasal dari perubahan pola makan secara keseluruhan. Sangat mungkin bahwa mereka yang beralih untuk mengonsumsi lebih banyak minyak zaitun sebagai pengganti lemak tidak sehat mungkin juga memberlakukan perubahan dalam gaya hidup mereka untuk mengonsumsi makanan yang lebih sehat dan menjadi lebih aktif," ujarnya.
Siapa pun yang ingin mengubah diet mereka untuk meningkatkan kesehatan jantung bisa mulai dengan mengadopsi diet Mediterania. Diet ini berfokus pada makanan nabati yang tidak dimurnikan, bersama dengan ikan, dan - tentu saja - banyak minyak zaitun.
Catatan terakhir yang ditunjukkan oleh Guasch-Ferre dan Hirsh adalah bahwa temuan penelitian ini bersifat observasional. Ini berarti bahwa para peneliti tidak dapat membuktikan sebab dan akibat.
Baca Juga: Miliki Wajah Serupa Presiden Xi Jin Ping, Akun Medsos Penyanyi Opera Ini Diblokir Berulang Kali
Namun, temuan ini didukung oleh pengetahuan medis yang telah lama ada di seputar manfaat kesehatan dari minyak zaitun sambil menambahkan kerutan menarik seputar manfaat minyak nabati lainnya.
"Ada banyak penelitian yang menunjukkan bahwa makanan nabati, termasuk minyak nabati yang lebih sehat seperti minyak zaitun, dapat memiliki manfaat bagi kesehatan jantung.
"Mentega atau lemak lain, yang tinggi lemak jenuh, bisa berbahaya bagi jantung. Lebih baik menggunakan minyak zaitun untuk memasak daripada lemak hewani lainnya dan juga lebih baik memiliki minyak zaitun dalam bahan-bahan daripada lemak hewan lainnya," kata Guasch-Ferre.***