PR CIREBON - Tak sedikit olahan resep Asia yang menggunakan tahu sebagai bahan dasar.
Terlebih karena tahu rendah kalori, bebas gluten, dan sumber kalsium serta zat besi yang baik.
Selain sangat sehat, tahu juga bagus bagi yang ingin makanan dengan tekstur lembut seperti puding, mousse, dan lainnya.
Dilansir PikiranRakyat-Cirebon.com dari Pink Villa, berikut beberapa resep yang terbuat dari tahu, sehat dan lezat.
Mapo tahu
Ambil 500 gram tahu dan potong-potong. Rendam dalam air mendidih dengan sedikit garam dan sisihkan.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tambahkan 200 gram daging cincang, inci jahe cincang halus, 1 sdt merica, dan 4 sdm pasta kacang cabai.
Baca Juga: Pangeran Harry Klaim Autobiografinya yang Akan Rilis Bukan untuk Menyakiti Keluarga Kerajaan
Tumis selama beberapa menit. Kemudian tambahkan 300 ml kaldu ayam, beberapa irisan daun bawang, dan tahu.
Campurkan 1 sdm tepung jagung dengan gelas air dan tambahkan ini ke dalam panci untuk mengentalkan campuran. Taburi dengan sedikit minyak cabai dan sajikan.
Tahu Bawang Putih Cabe ala Asia
Campurkan ¼ cangkir saus hoisin, 1 sdm kecap asin, 1 sdt gula, sdt jahe parut, 2-3 siung bawang putih yang dihaluskan, dan sdt cabai rawit dalam mangkuk.
Baca Juga: BLT Subsidi Upah BPJS Ketenagakerjaan Kembali Disalurkan Kemnaker, Berikut Cara Cek Penerimanya
Ambil 300 gram tahu dan potong-potong kasar. Lapisi potongan dengan campuran yang sudah disiapkan ini dan biarkan selama satu jam.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan masukkan potongan tahu. Goreng sebentar selama beberapa menit lalu sajikan panas.
Sup Miso dan Tahu
Tuang 4 cangkir kaldu sayuran ke dalam panci dan didihkan.
Tambahkan 500 gram tahu cincang, 1 cangkir jamur potong dadu, cangkir bok choy cincang, dan 1 kepala kubis napa yang dicincang kasar.
Di wadah terpisah, tambahkan 1 telur kocok dan 3 sdm pasta miso. Masak selama beberapa menit dengan api sedang lalu sajikan. Taburi dengan beberapa daun bawang cincang kasar.***