PR CIREBON - Siapa yang tak menyukai makanan kaya rasa, beraroma, terlebih lagi dengan cita rasa pedas?
Untuk urusan pedas, tentu bahan terpenting yang digunakan adalah cabai.
Ternyata, cabai ada berbagai jenis dan dapat dengan mudah meningkatkan rasa hidangan apapun.
Baca Juga: Bagikan Tips Melunasi Utang, Denny Darko: Pendapatan Sekonyong-konyong Tidak Bisa...
Penggunaan cabai akan menambahkan rasa yang berani, panas, dan tentu saja pedas ke dalam makanan.
Beberapa jenis cabai antara lain jalapenos, cabai rawit, cabai Thailand, cabai hijau, dan lainnya.
Karenanya, cabai ini serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai hal termasuk bumbu, minyak, acar dan yang lainnya.
Dilansir PikiranRakyat-Cirebon.com dari Pink Villa, berikut beberapa resep memakai cabai yang bisa dicoba di rumah.
Resep Acar cabai
Dalam panci, campurkan cangkir cuka putih, cangkir air, 2 sdt garam, dan cangkir gula.
Di toples, masukkan 500 gram irisan cabai dan 2 lembar daun salam. Sekarang tuangkan campuran cuka ini di atas cabai.
Tutup toples dengan rapat dengan tutupnya dan biarkan dingin pada suhu kamar. Setelah dingin, dinginkan cabai.
Resep Pasta cabai
Untuk membuat sambal terasi pedas, cukup ambil 7-8 cabai merah kering, 6 -7 siung bawang putih, 2 buah tomat ukuran sedang, 2 sendok makan garam, dan 2 sendok makan air.
Baca Juga: Perayaan Idul Adha di Indonesia dalam Masa PPKM Darurat Disorot Tiga Media Asing Besar
Blender bahan-bahan ini selama satu atau dua menit untuk membuat pasta. Sekarang panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tambahkan pasta ini ke wajan.
Masak dengan api besar selama beberapa menit. Pasta cabai sudah siap!
Resep cabai isi
Ambil 100 gram chorizo potong dadu dan goreng dalam wajan tanpa minyak selama beberapa menit.
Baca Juga: 4 Cara Menghias Rumah dengan Tema Retro, Mulai dari Pengambilan Warna Dinding hingga Furnitur
Kemudian campurkan dengan 120 gram keju lunak, 3 daun bawang cincang, 1 sdt air jeruk nipis, 1 bawang putih yang dihaluskan, dan 2 sdm ketumbar cincang.
Ambil 6 cabai merah dan iris memanjang menjadi dua. Keluarkan bijinya dan tempatkan isian yang sudah disiapkan bersama dengan keju cheddar parut.
Panggang cabai ini selama 20 menit pada suhu 180 derajat celsius.***