Biarkan hingga mengering, masukkan udang, tambahkan saus tiram dan masak hingga udang matang, tambahkan 2 ml air jeruk nipis.
2. Untuk Saus Sambhar, cukup hancurkan sambhar kental menjadi pasta halus, tambahkan sedikit minyak. Perlakukan itu seperti pembalut.
3. Untuk menyiapkan Pol Sombol, parut kelapa segar dan cabai bersama dengan sedikit bawang merah dan kulit lemon. Sajikan dengan salad sisi mentimun.***