SABACIREBON – Tidak hanya piknik, memasak dan mencoba resep baru pun bisa untuk mengisi liburan di akhir pekan.
Kali ini SABACIREBON akan berbagi resep sambal terasi maknyos yang bahan-bahannya gampang didapat.
Begitu juga cara membuatnya, sangat mudah untuk dipraktikkan dan waktu pembuatannya pun sangat cepat.
Dan hasilnya, wow dijamin enak dan maknyos, pasti bakal ketagihan untuk membuatnya lagi.
Dikutip dari laman Facebook Dapur Aqilah, berikut ini bahan dan cara pembuatannya.
Baca Juga: Ditengah Pandemi Covid 19, Produksi Padi di Kabupaten Cirebon Tetap Surplus
Bahan :
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah terasi (digoreng)
- 3 buah tomat (yang kecil)
- 1/2 buah gula merah
- 1/4 sendok teh gula putih
- 1 sendok teh peres garam
Adapun cara membuatnya sebagai berikut:
Pertama goreng cabai merah, caba rawit, bawang merah, bawang putih sampai agak layu.
Bila sudah agak layu lalu angkat kemudian diulek bersama gula, garam, terasi goreng.
Setelah itu goreng tomat sampai layu juga dengan api kecil, jangan sampai gosong karena akan mempengaruhi rasa.
Lalu tambahkan tomat yang sudah digoreng ke dalam ulekan. Kemudian ulek lagi tetapi jangan terlalu halus.
Nah, pada tahap ini sambal terasi sudah jadi dan siap dihidangkan, selamat mencoba dan menikmati. ***