PIKIRAN RAKYAT - Bawang putih adalah salah satu rempah-rempah yang selalu ada di daftar belanjaan. Sebab selain untuk bumbu masak, bawang putih juga kerap digunakan untuk obat.
Bawang putih mentah, ketika dicincang akan memberi rasa yang kuat dan menyengat pada makanan.
Biasanya digunakan untuk memasak jenis makanan apaun seperti nasi goreng, ayam kecap, dan masih banyak lagi. Terkadang aroma bawang putih goreng saja sudah cukup untuk menarik diri ingin memasak.
Baca Juga: Prakiraan Cuaca Cirebon, Rabu 08 April 2020: Karangwareng dan Kesambi Waspada Hujan
Selain rasanya yang enak, bawang putih juga dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan. Bisa membuat rambut menjadi tebal, coba saja dengan menggosoknya di kulit kepala.
Dikutip PikiranRakyat-Cirebon.com dari situs FoodNdtv, manfaat baru lain yang kini muncul adalah bahwa bawang putih dapat membantu melindungi dari infeksi paru-paru.
Peneliti menemukan bahwa 'allicin', senyawa yang ditemukan dalam bawang putih dapat membunuh bakteri yang memicu infeksi paru-paru yang mengancam jiwa.
Baca Juga: Warga Cirebon Patuhi Aturan #DiRumahAja, Pedagang Es Kelapa Mengeluh Alami Penurunan Omzet
Terutama pada orang dengan cystic fibrosis merupakan kelainan genetik yang paling banyak mempengaruhi paru-paru.
Cystic fibrosis adalah suatu kondisi yang mempengaruhi sel-sel yang menghasilkan keringat, lendir dan cairan pencernaan lainnya.
Sekresi biasanya cairan yang tipis tetapi bagi mereka yang menderita fibrosis kistik, menjadi tebal dan lengket. Kemudian memblokir jalannya pernafasan di paru-paru.
Baca Juga: Cek Fakta: Hoaks Merokok Dapat Menangkal Virus Corona Masuk ke Paru-Paru, Simak Faktanya
"Pada saat agen antimikroba baru sangat dibutuhkan, penelitian kimia dan mikrobiologis memiliki potensi untuk membuka reservoir kaya senyawa antimikroba yang ada di tanaman seperti bawang putih," kata Profesor John Govan dari Universitas Edinburgh di Skotlandia.
Studi ini diterbitkan dalam jurnal PLOS One (Perpustakaan Umum Ilmu Pengetahuan) dan menunjukkan bahwa 'allicin' diproduksi secara alami oleh umbi bawang putih untuk menangkal kelompok terkait erat patogen tanaman yang ditemukan di habitat tanah dan air.
Baca Juga: Peduli Pandemi Covid-19, Kelompok Pemuda di Cirebon Salurkan APD
Kemudian pada manusia dapat menjauhkan bakteri Burkholderia Cepacia Complex (BCC) yang menyebabkan infeksi paru-paru serius dan menular pada orang-orang dengan cystic fibrosis.
'Allicin' dapat diekstraksi dengan menghancurkan bawang putih mentah untuk menghambat pertumbuhan bakteri yang mematikan ini.
Baca Juga: Tanggulangi Covid-19, Pemkab Cirebon Batasi Jam Operasional Swalayan dan Pasar Tradisional
Membunuh bakteri dengan memodifikasi enzim secara kimia. Para peneliti juga percaya bahwa senyawa ini dapat digunakan dalam kombinasi dengan antibiotik yang ada untuk mengobati infeksi paru-paru.***