PR CIREBON - Tidak terasa hari Raya Idul Fitri sudah di depan mata, makanan khas yang selalu ada setiap tahun adalah ketupat dan opor ayam.
Kali ini dilansir Cirebon.Pikiran-Rakyat.com dari YouTube Farah Quinn yang diunggah pada 9 Mei 2021, Cheff Farah Quinn akan membagikan resep cara membuat ketupat oats dan opor ayam spesial.
Resep kali ini berbeda, karena ketupat yang dibuat diisi dengan campuran oats dan opor ayam tidak menggunakan santan untuk kuahnya.
Baca Juga: Resep Mudah Membuat MPASI Macaroni Schotel Kukus, Cocok untuk Bayi Mulai Usia 9 Bulan
Resep ketupat
Bahan:
1.200gr Beras
2.200gr Oats (Merk Quaker Quick Cook)
3.50ml Air
4.4 Selongsong Ketupat
Baca Juga: Resep Basreng Sambal Goang, Manjakan Lidah Penyuka Sajian Pedas
Langkah membuat:
1. Campurkan beras dan oat aduk hingga rata
2. Masukkan campuran beras dan oat ke dalam kulit ketupat, masing-masing isian 100gr dalam setiap ketupat
3. Kukus ketupat dalam api yang sedang selama 2.5 jam
4. Setelah matang, tiriskan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Martabak Mie Endeus Ala Inul Daratista
Bahan bumbu halus:
1. 10 Butir Bawang Merah
2. 5 Siung Bawang Putih
3. 1/2sdt Merica
Baca Juga: Suka Makanan Khas Korea? Simak Resep Membuat Japchae Berikut Ini
4. 2cm Jahe
5. 2cm Kunyit
6. 1sdm Ketumbar
7. 10 Butir Jinten
8. Garam Secukupnya
Baca Juga: Resep Kue Sagu Keju dan Cara Membuatnya, Cocok untuk Isian Toples Saat Idul Fitri
Bahan Opor:
1. 1 Ekor Ayam
2. 1cm Lengkuas
3. 1 Batang Serei
4. 4cm Kayu Manis
Baca Juga: Penyuka Olahan Ikan? Simak Resep Ikan Tuna Selimut Saus Asam Manis yang Lezat dan Praktis
5. 800cc Air
6. 2 Lembar Daun Salam
7. Garam secukupnya
8. 400cc Susu Cair Low Fat
9. Minyak untuk Menumis
Baca Juga: Resep dan Trik Memasak Seblak Kerupuk Tulang Rangu Renyah dan Pedas
Langkah membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi
2. Masukkan Ayam, Lengkuas, Batang Serei, Kayu Manis, dan Air
3. Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan Susu, Daun Salam, dan Garam
Baca Juga: Mudah dan Lezat! Simak Resep Bubur MPASI Bintang 4 Berikut Ini
4. Koreksi rasa, jika di rasa air yang digunakan kurang, boleh ditambahkan lagi.
5. Tunggu sampai matang
6. Sajika selagi hangat
Baca Juga: Simak Resep 4 Macam Kue Kering Lebaran Hanya dengan Bahan Seperempat Terigu
Ketupat Oats dan Opor Ayam Spesial siap dihidangkan, tidak perlu khawatir untuk menyantap menu ini di hari Raya Lebaran karena tidak mengandung santan dan rendah kalori.
Selamat mencoba.***