SABACIREBON – Menyatap masakan atau makanan pada malam hari bersama keluarga dipercaya bakal menambah keharmonisan.
Bagaimana sudah punya inspirasi menu makan malam? SABACIREBON.COM akan berbagi resep Capcay Istimewa yang bisa menjadi alternatif.
Bahan-bahannya jelas sangat mudah didapat, begitu juga dengan cara membuatnya pasti sangat gampang.
Capcay Istimewa ini merupakan resep masakan yang dibuat oleh creator lumbung rasa di akun Instagram @yanesthi.
Baca Juga: Film Carter Membuat Aktor Korea Joo Won Menjadi Pria Trampil, Gagah dan Berotot
Bahan:
- 200 gr udang
Kupas kulit dan kepalanya, sisakan ekornya. Kepala dan kulit udang disangrai sampai warnanya kemerahan dan harum. Lalu kasih 1 gelas air. Tunggu mendidih, lalu saring, ambil airnya utk kaldu.
- 10 buah bakso (iris-iris)
- 2 batang wortel, iris serong tipis
- kol sesuai selera banyaknya
- brokoli, 1 bonggol kecil
- 150 gr jamur champignon (potong-potong)
- 2 sendok makan maizena dilarutkan dengan air
Baca Juga: Jelang Persib Lawan Borneo FC, Kambuaya dan Ciro Alves Mulai Berlatih, Tapi..
Bumbu:
- 3 bawang putih (ulek)
- 1 ruas jempol jahe (iris atau geprek)
- 1 batang daung bawang (iris besar)
Bahan kecap-kecapan:
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan kaldu jamur
Cara masak:
- Tumis bawang putih sampai harum dan sedikit coklat, masukkan jahe dan daun bawang. Tumis sampai semuanya layu dan harum.
- Masukkan udang dan bakso, aduk-aduk sampai udang kemerahan.
- Masukkan wortel, aduk-aduk. Tuang sedikit aja kaldu udang. Tunggu sampai wortel setengah lunak.
- Masukkan brokoli, jamur dan kol, aduk rata.
- Tuang semua kaldu udang, aduk rata.
-Masukkan semua bahan kecap-kecapan. Aduk rata. Lali cicipi.
-Jika sudah pas rasanya, tuang cairan maizena, tunggu sampai kuah mengental. Matikan api.
Demikianlah resep masakan Capcay Istimewa, siap dihidangkan dan disantap bersama keluarga tercinta. ***