Intip Resep Opor Ayam Khas Padang yang Bisa Disajikan Saat Lebaran Tahun Ini

PR CIREBON - Salah satu menu masakan yang khas disajikan pada saat momen Lebaran atau Idul Fitri adalah opor ayam.

Namun, ada resep untuk memasak opor ayam yang berbeda dari biasanya, yakni opor ayam khas Padang.

Masakan Padang memang sudah sangat terkenal dan memiliki penggemar yang cukup banyak, termasuk menu sajian opor ayam khas Padang.

Baca Juga: Kembali Tampil di TV dengan Aurel Usai Sembuh dari Covid-19, Atta Halilintar: Setelah Menikah Makin Kreatif

Sehingga, tidak ada salahnya mencoba untuk memasak menu opor ayam khas Padang di momen Lebaran tahun 2021 ini.

Simak berikut resep opor ayam khas Padang, sebagaimana dilansir PikiranRakyat-Cirebon.com dari kanal YouTube Kreasi Culinary Banyuwangi.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan, di antaranya:

Baca Juga: Unik! Brand Pakaian AS Buat Tantangan untuk Wanita Pakai Gaun yang Sama Selama 100 Hari, Berani Coba?

- 500 gram daging ayam
- 1 batang serai digeprek
- 4 cm kayu manis
- 5 lembar daun salam

Baca Juga: Sebut Pernikahan Rizky Billar dengan Lesti Kejora Akan Fenomenal, Sahabat Billar: Akhir Tahun ini Lah

- 1 lembar daun jeruk
- 1 liter santan kental
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Bawang goreng

Baca Juga: Inggris akan Kirim 1.000 Ventilator ke India untuk Membantu Atasi Krisis Covid-19

Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan:

- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah kemiri

Baca Juga: Sebut Perbedaan Selandia Baru dan Tiongkok Akan Sulit Didamaikan, PM Jacinda Ardern: ini Tantangan!

- 3 buah cabe merah yang dibuang bijinya
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten

Baca Juga: Hari Kebebasan Pers Sedunia 2021, Dewan Pers dan DPR Sebut Media Sosial Jadi Tantangan

- 2 cm kunyit
- 2 cm laos
- 2 cm jahe
- Penyedap rasa secukupnya
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir

Baca Juga: Akui Banyak Kelola Aurel Hermansyah untuk Lebih Kreatif, Atta Halilintar: Bukan Malah Membuat Terbatasi

Cara-cara membuat opor ayam khas Padang:

1. Goreng daging ayam hingga warnanya menjadi kekuningan;

2. Haluskan berbagai bahan halus;

Baca Juga: Kemenag Pastikan Salat Menggunakan Masker Tetap Sah: Bukan Hanya Sah, Tapi Wajib Dilakukan

3. Bumbu yang sudah halus langsung dituangkan ke wajan yang berisi minyak;

4. Tambahkan serai, kayu manis, dan daun jeruk;

5. Setelah bumbu halus tercium harum, kemudian masukkan ayam goreng;

Baca Juga: Tiga Varian Baru Covid-19 Masuk ke Indonesia, Menkes Budi Gunadi: Mereka Pasti Akan Segera Menyebar

6. Masukkan daun salam dan santan kental;

7. Masak hingga mendidih;

8. Setelah matang dan bumbu tercampur rata pada ayam, tambahkan bawang goreng sebagai taburan;

Baca Juga: Mudah dan Lezat! Berikut Resep Kurma Cup Cake, Cocok Jadi Menu Buka Puasa

9. Terakhir, opor ayam siap disajikan.

Selamat mencoba.***