Roti Ubi Cilembu, Inovasi Lezat Siswa LPKMA Sumedang yang Curi Perhatian!

SABACIREBON - Peserta program Pendidikan Kecakapan Wirausaha (PKW) Level Platinum di LPKMA Sumedang berhasil menciptakan terobosan baru dalam dunia kuliner dengan menghasilkan kudapan lezat, Roti Ubi Cilembu.

Eti Rusmiati, Pimpinan LPKMA Sumedang, mengungkapkan ide untuk membuat Roti Ubi Cilembu muncul dari saran seorang siswa asal Pamulihan. Eksperimen berlanjut, dan hasilnya mengungguli ekspektasi dengan kelezatan yang luar biasa.

Proses pembuatan Roti Ubi Cilembu melibatkan pembelian langsung bahan baku, yaitu ubi Cilembu, dari petani di Desa Cilembu, Kecamatan Pamulihan. Menurut Eti, keberhasilan rasa dan tekstur roti sangat tergantung pada jenis ubi yang digunakan.

Baca Juga: Tima Gabungan Disperindag Jabar Temuka Adanya Bahan Pangan Berbahaya di Pasar Tradisional Cicadas Bandung

Eti menambahkan bahwa Roti Ubi Cilembu telah menjadi primadona dengan menerima pesanan hingga ribuan buah. Para siswa yang terlibat dalam program PKW Platinum bertanggung jawab langsung dalam pembuatan roti sesuai dengan pesanan yang masuk.

Dila Nurfadila, Instruktur Tata Boga LPKMA, menyebutkan kelebihan Roti Ubi Cilembu terletak pada cita rasanya yang khas. Penggunaan ubi Cilembu memberikan sentuhan kearifan lokal Sumedang yang terkenal sebagai penghasil ubi Cilembu berkualitas.

"Roti Cilembu ini memang punya rasa yang khas," kata Dila, menggarisbawahi keunikan dan kelezatan dari kreasi kuliner yang tidak hanya mencuri perhatian lokal tetapi juga berpotensi mendunia.***