Network
Potong ayam kampung sesuai dengan selera besar kecilnya, masuk seluruh potongan ayam kedalam wajan diberi air sedikit saja, tutup hingga 30 - 60 menit untuk menghasilkan ayam kampung yang empuk.
Masukan seluru bumbu yang yang akan di halusnya, boleh di uleg atau di blender.
Masukan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus, lalu masukan sereh yang sudah di geprek. Aduk trus hingga bumbu wangi dan matang.
Masukan ayam kampung berikut dengan kaldu atau lemak yang tadi bekas di rebus dengan sedikit air.
Baca Juga: Ide Resep untuk Buka Puasa, Ayam Rica-rica Kemangi, Enak dan Pedas, Gampang Dibuat
Aduk terus, tunggu hingga bumbu meresap, masukan air sedikit, diamkan beberapa menit.
