PR CIREBON - Kota pinggir laut yang terkenal dengan kekayaan peninggalan kesunanannya, Kota Cirebon bisa menjadi tempat yang tempat untuk berlibur mengisi waktu Lebaran Idul Adha.
Lebih dari itu, kota yang terkenal dengan julukan Kota Udang ini rupanya memiliki sejumlah makanan khas yang wajib dicoba saat berkunjung.
Tepatnya, setiap singgah atau melakukan perjalanan ke kota lain, sepertinya belum afdol jika tidak mencoba makanan khasnya.
Baca Juga: Berniat Halangi Jalan Gibran Menuju Tahta Wali Kota, Cucu Raja Pakubuwono XII Miliki Tugas Berat
Adapun sejumlah makanan khas Cirebon yang wajib dicoba, dapat terlihat sebagai berikut:
1. Empal gentong
Makanan berbahan dasar daging sapi dan jeroan sapi (usus, dengkil, babat) yang direbus bersamaan dengan campuran santan dan bumbu.
Lebih menambah cita rasa lagi, bumbu empal gentong tercampur di dalamnya yang terdiri dari daun salam, lengkuas, cengkeh, kayu manis, kapulaga yang di aduk sampai matang.
Baca Juga: Angin Segar Pilkada Solo 2020, Cucu Raja Pakubuwono XII Bersiap Jadi Lawan Kuat Gibran
Makanan khas ini nampak seperti soto campur, tetapi faktanya urusan rasa sangatlah berbeda. Pasalnya, proses membuat empal gentong terbilang unik karena memasaknya masih dengan cara tradisional, seperti menggunakan gentong dan kayu bakar.
Adapun dalam jenisnya, empal gentong memiliki dua jenis yang berbeda, yaitu empal gentong biasa dan empal gentong asam.
Perbedaan keduanya hanya terletak dalam penambahan belimbing wuluh yang akan membuat empal gentong berubah menjadi empal gentong asam.
2. Docang
Baca Juga: Panen Pujian usai Sukses Buat BTS Nyaman Wawancara, ARMY: Bangga, Jang Hansol Wakilkan Indonesia
Makanan khas berikutnya adalah Docang. Makanan satu ini terkenal sebagai makanan kesukaan para wali karena sudah ada sejak zaman Wali Songo.
Dalam pembuatannya, makanan berbahan dasar lontong ini bercampur jadi satu dengan singkong, parutan kelapa, toge, bungkil kacang tanah, ampas tahu, daun kucai dan kerupuk.
Sekali lagi, makanan ini terlihat mirip dengan lontong biasa, tetapi faktanya sambal yang dicampurkan dalam docang menggunakan oncom.
3. Nasi jamblang
Baca Juga: 3 Agustus 2020: Fenomena Bulan Pelacak Musim, 'The Full Sturgeon Moon' akan Nampak di Seluruh Dunia
Makanan khas selanjut adalah Nasi jamblang. Nampak biasa, terdiri nasi dan lauk pauk yang dihidangkan secara prasmanan.
Namun rupanya, keunikan makanan khas ini terletak dengan bungkus nasi yang masih menggunakan daun jati, sehingga nasi beraroma semerbak wangi jati.
4. Nasi lengko atau Sega lengko
Makanan khas yang tak boleh dilewatkan adalah nasi lengko atau sega lengko. Makanan satu ini merupakan campuran nasi, tempe, tahu, toge rebus yang diberi kuah kacang dan ditaburi daun kucai.
Baca Juga: Kasus Yodi Prabowo Masih Berlanjut, Sosok Orang Ketiga Angkat Bicara Ngaku Kini Jadi Pengangguran
Saat dihidangkan, makanan ini penuh serat akan protein rendah karena tanpa menggunakan bahan hewani.
Adapun berdasarkan sejarahnya, nasi lengko itu merupakan makanan untuk rakyat biasa karena dari bahan dasarnya dihidangkan secara sederhana dan tanpa adanya daging.
5. Nasi Langgi
Baca Juga: Cek Fakta: Benarkah Presiden Israel Ancam Serang Indonesia usai Selalu Ikut Campur Bela Palestina?
Makanan khas yang berat terakhir adalah Nasi Langgi, dibuat dari olahan nasi yang disatukan dengan bahan rempah, santan dan asam jawa.
Biasanya disajikan dengan telur dadar atau ceplok, kentang, daging serundeng dan kerupuk.
Dengan demikian, bila Anda mengunjungi Cirebon, maka tolong segera coba deretan makanan khas tersebut. ***