Network
PR CIREBON - Ingin mencoba resep baru di rumah karena bosan yang itu-itu saja? Mungkin Rasam bisa menjadi pilihan.
Apa itu Rasam? Merupakan sup dengan resep yang mudah dibuat, beraroma, dan sehat yang dibuat dengan tomat, daun kari, berbagai bumbu dan bubur asam
Rasam berasal dari India. Masakan India Selatan memiliki banyak hidangan yang sehat, mudah dicerna, dan sangat lezat.
Baca Juga: Resep Ice Cream Ubi Ungu yang Mampu Rangsang Pertumbuhan Gigi Bayi Usia 6 sampai 12 Bulan
Hidangan ini mudah dibuat dan dapat dibuat dalam beberapa menit.
Salah satu dari hidangan tersebut adalah Rasam.
Rasam adalah sup tradisional India Selatan yang dibuat dengan tomat, asam, dan beberapa rempah yang mudah didapat.
Baca Juga: Resep Siomay Khas Bandung Lengkap dengan Bumbu Kacang Ala Chef Devina Hermawan
Rasanya sangat lezat dan baik untuk kesehatan pencernaan.
Terbuat dari rempah-rempah seperti jintan, bubuk fenugreek dan lada yang membantu meningkatkan kekebalan dan meredakan berbagai masalah pencernaan.
Dilansir Cirebon.Pikiran-Rakyat.com dari Pink Villa, simak resep sederhana Rasam.
Baca Juga: 5 Tips Mengolah Telur Agar Nutrisinya Tetap Terjaga Setelah Dimasak
Langkah 1: Giling 3 sdt biji jintan, 2 sdt merica hitam, dan 6 siung bawang putih dalam penggiling kering untuk membuat bubuk halus dan sisihkan.
Untuk pasta asam jawa, ambil 1 sdm asam jawa tanpa biji dan rendam dalam air hangat selama setengah jam. Kemudian peras daging buahnya dan saring.
Langkah 2: Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan 1 sdt biji mustard.
Saat mulai pecah, tambahkan 10 daun kari, sejumput asafoetida, dan 2-3 cabai merah kering. Tumis selama beberapa menit.
Baca Juga: 5 Langkah Mudah Resep Ayam Teriyaki yang Cepat dan Praktis!
Langkah 3: Ambil 1 buah tomat berukuran sedang dan potong halus.
Tambahkan tomat cincang ke dalam wajan dan masak sampai menjadi lembut dan kenyal.
Sekarang tambahkan bawang putih, merica dan bubuk jinten yang sudah disiapkan ke dalam wajan.
Langkah 4: Tambahkan daging buah asam jawa dan garam sesuai selera.
Baca Juga: Mudah! Simak Resep Membuat Sawi Gulung Isi Ayam, Cocok Disantap Saat Musim Hujan
Selanjutnya, tambahkan 2 gelas air ke dalam wajan.
Biarkan mendidih lalu masak rasam dengan api kecil selama beberapa menit.
Langkah 5: Anda juga bisa menambahkan jus lemon ke dalam rasam setelah matang dengan benar.
Baca Juga: Simak 4 Tips Memasak Nasi dengan Sempurna agar Tidak Lengket dan Mengembang!
Sekarang matikan api dan taburi rasam dengan daun ketumbar.
Sajikan apa adanya atau dengan nasi kukus.***
