Network
PR CIREBON - Salah satu menu yang juga biasa disajikan pada saat Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran adalah sambal goreng hati sapi.
Menu sambal goreng hati sapi akan sangat menggugah selera sebagai pelengkap ketupat dan opor ayam.
Simak berikut Resep sambal goreng hati sapi khas Cirebon yang tentunya cocok dihidangkan di Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran.
Baca Juga: Rest In Peace Tawny Kitaen, Bintang Video Musik Rock Tahun 80-an yang Dikabarkan Meninggal Dunia
Resep sambal goreng hati sapi khas Cirebon berikut ini bisa Anda masak dengan mudah di rumah, sebagaimana dilansir PikiranRakyat-Cirebon.com dari kanal YouTube Resep Abi.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1/2 kg hati sapi, direbus dengan 1 sdt garam, 1/2 sdt kunyit bubuk, 1 sdt ketumbar bubuk
- 10 buah cabe merah
- 2 serai
- 1/2 siung bawang bombay
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jahe
Baca Juga: Kunjungi PPDI Brondong, Presiden Jokowi Minta Rehabilitasi Infrastruktur Disegerakan
- 1 ruas lengkuas
- 15 butir kemiri
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
Baca Juga: Simak ! Ini Beragam Tradisi dan Kebiasaan Unik Pakistan dalam Merayakan Hari Raya Idul Fitri
- 50 gram cabe iris goreng
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
Baca Juga: VIRAL! Acara Polisi Makan-makan di Restoran Kacau Diserang Ribuan Kecoa yang Dilemparkan Oknum
- 1 sdt kaldu bubuk
- 500 ml air santan
- Minyak goreng secukupnya
- Petai sesuai selera
Baca Juga: Kagumi Sosok Paramitha Rusady, Andika Mahesa: Suara Dia Bagus!
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, jahe, lengkuas, dan bawang bombay
2. Panaskan minyak goreng
Baca Juga: Simak! Tradisi dan Ciri Khas Perayaan Hari Raya Idul Fitri dari Berbagai Tempat di Seluruh Dunia
3. Tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang
4. Masukkan serai dan daun salam
5. Masukkam cabe iris goreng
6. Tambahkan air santan
Baca Juga: Warga Tiongkok Bebas Masuk Indonesia, Anggota DPR Minta Pemerintah Transparan Akan Hal Itu
7. Masukkan hati sapi yang sudah direbus dan dipotong dadu
8. Masak hingga matang dan bumbu meresap
9. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, dan kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Kue Sagu Keju dan Cara Membuatnya, Cocok untuk Isian Toples Saat Idul Fitri
10. Masak hingga semua bumbu meresap
11. Setelah matang dan bumbu meresap, tambahkan bawang goreng di atasnya, dan sambal goreng hati sapi siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba.***
