Network
PR CIREBON - Risol merupakan salah satu makanan ringan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.
Risol dapat dikreasikan menjadi berbagai macam isian, mulai dari isian sayur ataupun daging.
Risol berbeda dengan risoles dan ragout. Jika Risol terbuat dari kulit lumpia dan isian sayur, kulit risoles terbuat dari adonan tepung dan isian sayur atau daging lalu dilapisi dengan tepung panir sebelum digoreng.
Baca Juga: Hasil Liga Inggris Everton vs Tottenham: Cetak Dua Gol, Harry Kane Tertatih-tatih Keluar Lapangan
Lain halnya dengan ragout, ragout memiliki isian sayur yang dicampur dengan tepung sehingga memiliki tekstur yang kental.
Kali ini, Cirebon.Pikiran-Rakyat.com akan membagikan resep membuat Risol sayur yang simpel, cocok untuk teman berbuka puasa.
Resep isol sayur ini hanya membutuhkan 5 bahan utama untuk membuatnya.
Baca Juga: Rest In Peace Helen McCrory, Bintang Film Harry Potter yang Dikabarkan Meninggal Dunia
Selagi ngabuburit, Anda dapat membuat risol renyah ini di rumah dengan bahan yang mudah didapat dan harganya pun murah.
Berikut ini adalah resep risol sayur yang boleh dicoba:
Bahan:
Kulit lumpia
Wortel
Kol
Tauge
Telur (opsional)
Penyedap rasa
Garam
Lada bubuk
Bawang putih bubuk
Cabai rawit (opsional)
Minyak untuk menumis
Baca Juga: Pasukan Israel Memblokir Jalan ke Masjid Al Aqsa, di Saat Warga Palestina Ingin Salat Jumat
Cara membuat:
1. Kupas wortel. Lalu cuci kol, tauge, dan wortel hingga bersih.
2. Iris kecil dan tipis-tipis kol dan wortel. Jika ingin praktis, wortel bisa diparut kasar saja.
3. Iris cabai rawit jika ingin menambahkan rasa pedas.
4. Siapkan minyak secukupnya untuk menumis di wajan.
5. Jika minyak sudah panas, masukkan telur.
6. Beri sedikit garam, lalu aduk agar menjadi telur orak arik.
7. Masukkan wortel terlebih dahulu karena wortel membutuhkan waktu lebih lama agar matang.
8. Tuang air matang secukupnya.
9. Jika wortel sudah setengah matang, masukkan kol, tauge, dan cabai rawit.
10. Beri bawang putih bubuk, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya, aduk hingga rata.
11. Aduk terus hingga air menyusut dan sayuran sudah matang, tuang ke dalam mangkuk.
12. Siapkan kulit lumpia, kemudian masukkan isian sayuran tadi secukupnya lalu digulung membentuk risol yang lonjong. Pastikan isian sayuran sudah agak dingin ketika dimasukkan ke dalam lumpia. Isian sayuran yang masih panas akan membuat kulit lumpia cepat robek.
Baca Juga: Rest In Peace Helen McCrory, Bintang Film Harry Potter yang Dikabarkan Meninggal Dunia
13. Panaskan minyak lalu goreng dengan api kecil supaya risol tidak mudah gosong.
14. Jika risol sudah berwarna coklat keemasan, tiriskan.
Risol sayur siap dihidangkan. Itulah resep risol sayur yang simpel dan sehat untuk takjil berbuka puasa.***
