PR CIREBON - Bagi seseorang yang hobi memanggang kue, membuat pai mungkin bukan hal sulit.
Namun, bagi yang tak terbiasa, memanggang pai rasanya membutuhkan teknik tersendiri.
Karena dalam memanggang pai, harus diperhatikan temperamen dari adonan kue tersebut.
Baca Juga: Apakah Virus Flu Burung Menyebar Seperti Covid-19? Simak Penjelasannya
Terkadang memanggangnya dapat menghasilkan pai yang mengembang, tetapi tak jarang hanya matang di luar.
Pai, baik itu kentang atau apel atau lainnya, memang membutuhkan cinta, ketelitian, dan perhatian.
Saat memanggangnya, ada beberapa trik dan tip yang harus diikuti agar lembut dan mengembang.
Baca Juga: Bantah Tudingan ICW Soal Terlibat dalam Kasus Ivermectin, Moeldoko: Ini Menodai Kehormatan Saya
Dilansir PikiranRakyat-Cirebon.com dari Pink Villa, berikut tips memanggang pai yang lembut, mengembang, dan lezat.
1. Mungkin ada godaan untuk menaburkan tepung di permukaan meja dapur saat menggulung pai, tetapi menggunakan tepung berlebih dapat membuat adonan pai menjadi keras.
Jadi cobalah untuk menghilangkan kelebihan tepung dari pai dengan bantuan handuk dapur atau sikat kue.
Baca Juga: Sakit Perut Saat Datang Bulan? 5 Makanan Ini Dipercaya Dapat Redakan Rasa Tidak Nyaman Ketika Haid
2. Pastikan untuk menggunakan mentega dingin saat membuat pai.
Untuk memastikan mentega dingin dan bukan suhu ruangan, keluarkan dari lemari es hanya beberapa detik sebelum digunakan.
Juga, pastikan untuk mendinginkan adonan untuk waktu yang cukup untuk memastikan adonan pai yang lembut.
Baca Juga: Beredar Kabar Air Kelapa Bisa Sembuhkan Covid-19? Begini Penjelasan PB IDI
3. Saat memanggang pai, tutupi pinggiran kulit pai menggunakan aluminium foil.
Langkah ini akan memastikan bahwa kerak atas tidak mulai menggelap sebelum bagian dalam belum matang.
4. Setelah pie matang, pastikan untuk mendinginkannya sebelum disajikan.
Baca Juga: Maudy Ayunda Ungkap Kiat Mengatasi Rasa Malas, Jadikan sebagai Sinyal untuk Temukan Motivasi!
Isian dalam pai memerlukan waktu untuk mengeras dan jika memotongnya segera setelah dipanggang, bisa jadi masih encer.
Jadi biarkan dingin selama beberapa jam sebelum disajikan untuk memastikan tekstur yang tepat.***