Network
SABACIREBON - Sebanyak 6 Executive Chef dari beberapa hotel Archipelago di Indonesia menampilkan kebolehannya untuk menyajikan hidangan terbaik mereka di acara Archipelago Food Fesitival (AFF) 2022 yang berlangsung di Hotel Aston Cirebon Hotel & Convention Center pada, Selasa 31 Mei 2022.
Kegiatan AFF ini beru pertama kali digelar di Cirebon untuk Beef Brisket dengan tema "Texas Brisket & Foof Festival".
Ini juga dilakukan secara road show dibeberapa kota di Indonesia. Untuk di wilayah West, event AFF 2022 merupakan yang kedua dan di Archipelago merupakan event yang sudah berkali-kali.
Keenam Chief ini menyajikan berbagai menu serba premium dengan teknik "smoked" sanpai 16 jam.
Baca Juga: Chelsea Resmi Milik Todd Boehly, Kalahkan 250 Calon Pembeli
Diantaranya ialah ada Smoked Brisktet, Seared Chiken, Lamb Rack, slSmoked Salmon, Pizza Corener dan masih banyak lagi.
Chef Windoe, dari Archipelago Internasional mengatakan Archipelago Food Festival merupakan kegiatan yang dilakukan secara roadshow di beberapa kota di Indonesia.
“Di Aston Cirebon, kita mengangkat brisket atau beef yang saat ini tengah booming di Indonesia. Kita sekarang mengangkat brisket karena marketnya disini (Aston Cirebon) memiliki Osmosis,” ujar Chef Windoe saat press conference.
