Network
PR CIREBON- Rendang menjadi salah satu menu wajib saat menyambut Lebaran Idul Fitri di Indonesia.
Sajian Rendang nampaknya menjadi menu yang wajib tersaji di meja makan umat Muslim di kebanyakan daerah di Indonesia saat Lebaran Idul Fitri tiba.
Biasanya, Rendang akan disantap saat seluruh keluarga berkumpul serta menjadi jamuan para tamu yang datang ke rumah ketika bersilaturahmi di hari Lebaran Idul Fitri.
Baca Juga: 5 Bahan Alami untuk Meredakan Rasa Nyeri pada Penderita Asam Urat
Olahan Rendang sendiri sebenarnya makanan yang berasal dari Provinsi Sumatera Barat, dengan bahan dasar utamanya yaitu daging sapi.
Namun, dibalik kelezatan dan rasanya yang khas, tahukah kalian, terdapat sejumlah fakta menarik terkait Rendang?
Dikutip Cirebon.Pikiran-Rakyat.com dari berbagai sumber, berikut 5 fakta menarik terkait olahan khas Lebaran, Rendang.
Baca Juga: Kabar Baik! Pangeran William dan Kate Middleton Membuat Kanal YouTube Resmi Mereka
1. Makanan yang memiliki maka filosofis
Seperti makanan khas di Indonesia lainnya, Rendang juga disebut sebagai makanan yang berfilosofis khususnya bagi masyarakat Minang.
Makna filosofis dari Rendang tersebut dilihat dari bahan-bahan pokoknya, seperti dagiang daging sapi) yang melambangkan Niniak Mamak atau para pemimpin suku adat, Karambia (kelapa) yang diartikan sebagai lambang Cadiak pandai atau kaum intelektual.
Baca Juga: Memulai Wamil Tepat di Hari Ulang Tahunnya, Baekhyun EXO: Aku Akan Kembali dengan Selamat
Selain itu, ada lado (cabai) yang melambangkan Alim Ulama yang tegas dan pedas dalam mengajarkan agama.
Serta pemasak (bumbu) yang berarti dari keseluruhan masyarakat Minang.
2. Makanan kaum bangsawan
Baca Juga: Akui Tengah Dekat dengan Cita Citata, Indra L Bruggman: Saya Fans Garis Keras
Pada zaman dahulu, Rendang ternyata makanan yang hanya dihidangan secara khusus untuk kaum bangsawan.
Adapun proses mengolah Rendang yaitu dimasak dengan menggunakan jenis kelapa yang sudah tua.
Penggunaan kelapa tua ini bertujuan untuk mendapatkan cita rasa lezat yang berasal dari santan kelapa tersebut.
Baca Juga: Yoona dan Park Jung Min akan Bintangi Film 'Miracle', Tayang pada Juni Mendatang
3. Memiliki cita rasa India dan Eropa Timur
Meskipun Rendang sendiri merupakan makanan asli asal Provinsi Sumatera Barat, namun faktanya makanan ini juga ternyata memiliki cita rasa India.
Tak hanya India, Rendang juga ternyata memiliki cita rasa makanan khas Mediteranian Eropa Timur. Sehingga tak heran jika orang India maupun Eropa Timur banyak yang langsung jatuh cinta dengan Rendang saat pertama kali mencobanya.
Baca Juga: Song Joong Ki akan Bintangi MV Baru Heize, PSY Ungkap Rasa Terima Kasih
4. Menjadi makanan terenak No.1 di dunia
Pada tahun 2011 lalu, berdasarkan survei dari CNN Internasional, sepakat menempatkan Rendang sebagai makanan terenak nomor satu di dunia dalam '50 Makanan Terlezat di Dunia'.
Dalam survei tersebut, Rendang bersanding dengan sejumlah makanan lezat di berbagai dunia lainnya seperti sushi dari Jepang, pad thai asal Thailand, serta masih banyak lainnya.
Baca Juga: Duet dalam Drama Misteri Fantasi, Kim Sae Ron dan Nam Da Reum Tak Sabar dengan Penampilan Mereka
Pada tahun berikutnya, 2012, dalam sebuah pameran terbesar di Amerika Serikat, Rendang juga dinobatkan sebagai makanan 'The Most Balanced Food' pada acara LA Travel & Adventure Show.
Hal ini juga membuktikan bahwa Rendang memiliki cita rasa yang disukai oleh semua orang di dunia.
5. Terdapat berbagai jenis olahan Rendang
Baca Juga: Daftar 5 Pemain yang Difavoritkan untuk Memenangkan Ballon d’Or Musim 2021
Tak melulu berbahan dasar daging sapi, ternyata memasak Rendang juga bisa menggunakan berbagai bahan lainnya.
Adapun berbagai jenis olahan Rendang yang tidak memakai daging sapi, diantaranya Rendang lokan yakni rendang yang dimasak dengan menggunakan lokan, sejenis kerang-kerangan.
Selain itu, ada juga Rendang maco, Rendang ini memakai bahan utama ikan asi; daging ayam dan daging itik pun bisa menjadi bahan utama untuk membuat Rendang, serta masih banyak lagi jenis Rendang yang memakai bahan utama selain daging sapi.***
