Network
SABACIREBON-Siapa nih yang disini suka kering tempe kacang teri? Nah kali ini SABACIREBON akan memberikan resepnya.
Masakan ini enak banget cocok untuk dijadikan makanan di rumah, karena makanan ini awet dan tahan lama dapat di makan sewaktu-waktu.
Buat yang masih penasaran bagaimana caranya, yu kita siapkan bahan-bahannya sebagai berikut:
Baca Juga: Kentang Mustofa Pedas Manis Gurih untuk Menu Sahur
Bahan-bahan
- 1 papan tempe
- 100 gram teri
- 100 gram kacang goreng
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan pasta asam Jawa
- 3 sendok makan gula merah sisir
Bumbu halus
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cabe merah
- 7 cabe rawit
- 1 sereh
- 1 lengkuas
- 2 daun salam
- 4 daun jeruk
- Garam dan penyedap secukupnya
Baca Juga: Tips Mengupas Telor agar Tidak Berceceran
Langkah pertama kita goreng dulu tempe nya sampai matang dan benar-benar kering lalu tiriskan.
Ikan teri digoreng hingga matang dan kering lalu tiriskan, begitu juga dengan kacang tanah.
Lalu kita siapkan bumbu halus, masukan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit diblender hingga halus.
Geprek sereh dan lengkuas, siapkan juga daun salam dan daun jeruk.
Tambahan untuk pemanis, potong miring cabe merah 1 buah.
Tumis bumbu halus tadi, dengan minyak secukupnya, masukan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas aduk hingga wangi dan matang.
Baca Juga: Ide Resep untuk Buka Puasa, Ayam Rica-rica Kemangi, Enak dan Pedas, Gampang Dibuat
Masukan gula merah, hinggal larut dan merata, lalu garam dan penyedap.
Masukan cabe merah yang dipotong miring, tambahkan 2 sendok makan kecap manis. Tambahkan juga 1 sendok pasta air asam jawa. Aduk hingga merata, apabila kurang garam dan penyedap silakan ditambahkan sesuai dengan selera masing-masing.
Apabila sudah terasap pas, masukan tempe, ikan teri dan kacang tanah. aduk rata semuanya.
Kecilkan api, aduk terus hingga terasa ringan dan bumbu sudah tercampur semua.
Kering tempe kacang teri, sudah siap untuk dihidangkan.***
