Network
Cara membuat sayap ayam krispi dengan sambal lemon:
1. Masukkan air jeruk lemon, kecap asin, gula & air panas, aduk hingga gula larut.
2. Tambahkan cabe rawit & bawang putih, aduk rata, tambahkan saus cabe, aduk rata. Sisihkan.
3. Taburi ayam dengan 1 sachet Bumbu Marinasi hingga terlumur rata. Sisihkan.
4. Campurkan tepung terigu & tepung tapioka, aduk rata.
Baca Juga: WHO Beri Nama Baru untuk Varian Covid-19 dengan Alfabet Yunani, Begini Alasannya
5. Tambahkan garam & 1 sachet Lada bubuk, aduk rata. (Setengah bagian campuran tepung disimpan ke dalam toples, agar bisa digunakan kembali).
6. Untuk membuat adonan basah, ambil 6 sendok makan campuran tepung dan letakkan ke dalam wadah kemudian tuang 8 sdm air, aduk hingga larut.
7. Lumuri ayam dengan larutan tepung kemudian lumuri dengan campuran tepung kering hingga permukaan tertutup. Remas-remas dengan 10 ujung jari hingga bertekstur keriting (jangan terlalu ditekan). Angkat kemudian kibaskan perlahan agar tepung yang tidak menempel terjatuh.
8. Panaskan minyak goreng hingga akan berasap (150 Celcius), goreng langsung ayam hingga kuning keemasan (jaga jangan sampai saling bertumpukan) dengan api sedang. Lakukan hingga selesai. Angkat dan tiriskan.
